aliy Report post #1501 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 06:50 PM twohead сказал(а) 1 минуту назад: Ну так-то какой в России плов? Если по чесноку? Плов он в Самарканде...а тут так...имитация с бараниной....)))))) Оборжаться. Плов в Самарканде- объеденье. А это жаренные кости на курдючьем жире, рис с зирой и пять кусочков мяса, срезанного с этих костей. Кости -для гостей. И чай горячий в неограниченном количестве, чтобы этот жир с рисом разбавить и протолкнуть. Вкуснотища. 1 14 Share this post Link to post Share on other sites
kuzma Report post #1502 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 06:51 PM 8 Share this post Link to post Share on other sites
MeckiMark Report post #1503 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 06:56 PM Triff11 сказал(а) 2 часа назад: Цианид бесцветный вообще то. Но с него синеют! 10 Share this post Link to post Share on other sites
Egor25 Report post #1504 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 06:56 PM (edited) С удовольствием почитал рассуждения о правильности приготовления плова... Продолжайте, не останавливайтесь... Edited November 27, 2025 by Egor25 7 Share this post Link to post Share on other sites
Alika Report post #1505 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 06:57 PM aliy сказал(а) В 26.11.2025 в 13:00: rav48lite сказал(а) В 26.11.2025 в 12:57: И сказать по этому вопросу Главным Ёжикам Усадьбы было практически нечего. Молоко - Томское, колбаса - Омская, сыр - Алтайский, куры и яйца Главные. Регионалилось... Но во всех регионах России есть в продаже белорусские сыры, колбасы и мясные продукты, масло. Брест- литовское есть везде Алтайские сыры у нас были в Ашане (может и есть - меня там давно нет) – какой же там Пармезан, да даже плавленные хороши... 3 Share this post Link to post Share on other sites
rav48lite Report post #1506 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 06:58 PM (edited) 12 minutes ago, aliy said: Оборжаться. Плов в Самарканде- объеденье. А это жаренные кости на курдючьем жире, рис с зирой и пять кусочков мяса, срезанного с этих костей. Кости -для гостей. И чай горячий в неограниченном количестве, чтобы этот жир с рисом разбавить и протолкнуть. Вкуснотища. Плохо, когда не знаешь, да еще забудешь. Вы же никогда этого не ели. И самаркандский плов тоже бывает разный. В одном из вариантов мясо готовят отдельно одним большим куском. Я же говорю про плов ферганский, самый правильный. P.S. И, кстати, если Вы лук начинаете жарить первым, то мясо потом уже варите в луковом соке или жарите в луковых угольках. Мясо всегда кладут первым. Даже в тушеный топор Edited November 27, 2025 by rav48lite 7 3 Share this post Link to post Share on other sites
wawwa Report post #1507 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:02 PM Завтра сварю рис, поджарю лук с морковкой, заправлю тушенкой, добавлю зиру и назову эту красотищу пловом... и пусть кто-нибудь попробует возразить... 6 31 Share this post Link to post Share on other sites
rav48lite Report post #1508 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:05 PM 1 minute ago, wawwa said: Завтра сварю рис, поджарю лук с морковкой, заправлю тушенкой, добавлю зиру и назову эту красотищу пловом... и пусть кто-нибудь попробует возразить... - А рис в пакетиках? - В пакетиках. 1 19 Share this post Link to post Share on other sites
Egor25 Report post #1509 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:06 PM rav48lite сказал(а) 4 минуты назад: Плохо, когда не знаешь, да еще забудешь. Вы же никогда этого не ели. И самаркандский плов тоже бывает разный. В одном из вариантов мясо готовят отдельно одним большим куском. Я же говорю про плов ферганский, самый правильный. Серьёзно? Пережаренный лук с распиаринной "ферганской" "девзирой" это "самый правильный плов"? Share this post Link to post Share on other sites
Alika Report post #1510 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:06 PM rav48lite сказал(а) 14 минут назад: К слову... только вчера вспоминал. Когда-то давным-давно у меня была знакомая, вылитая Мишель Мерсье. Ну просто один в один! Как будто репликация, даже страшно. Блондинка Пусть случится реплика КГ и всё-таки увидите, что такие женщины есть в Вашей реальности))) 1 Share this post Link to post Share on other sites
Муся Report post #1511 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:06 PM Rizanin сказал(а) 1 час назад: В этом мире все можно. Ну там желания хватило - бы. Неть. Русский народный Мусь выбирает хрен с холодцом. Жуйте сами адвокато 5 16 Share this post Link to post Share on other sites
пеликен Report post #1512 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:07 PM (edited) Учусь готовить. Сейчас наконец сварганил недобигос. Еще не бигос, но уже не бикус! Тушенная капуста со свиными ребрышками кажется получилась, пахнет вполне. Через часок начну дегустацию, возможно переходящую в ночной дожор! Кстати вопрос знатокам: нашинковал слишком много капусты, можно ли ее выставить на застекленный балкон? Проживет ли она там пару ночей и день, пока съем приготовленное? А то в холодильнике маловато места, а выкидывать жаба не позволяет. Edited November 27, 2025 by пеликен 16 Share this post Link to post Share on other sites
Ворчун Report post #1513 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:08 PM wawwa сказал(а) 4 минуты назад: Завтра сварю рис, поджарю лук с морковкой, заправлю тушенкой, добавлю зиру и назову эту красотищу пловом... и пусть кто-нибудь попробует возразить... Тем самым нарушите все три правила приготовления плова. Про первое и второе уже говорили: надо на дровах, надо из баранины.)) 5 Share this post Link to post Share on other sites
JackRed Report post #1514 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:08 PM Муся сказал(а) 1 минуту назад: Неть. Русский народный Мусь выбирает хрен с холодцом. Жуйте сами адвокато А плюс 100 грамм можно? 7 Share this post Link to post Share on other sites
Отикубо Report post #1515 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:10 PM aliy сказал(а) 41 минуту назад: Свинина - это лучшее мясо для плова. Особенно современное. Жира минимум, нежное, мелковолокнистое. Не нравится, не ешьте! А баранина фу, вонючая. Жирная. Это не еда Заступлюсь за барана. Молодой барашек не жирный и тем более не вонючий. Вонючая - возрастная овца. 8 1 Share this post Link to post Share on other sites
rav48lite Report post #1516 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:12 PM 2 minutes ago, пеликен said: Учусь готовить. Сейчас наконец сварганил недобигос. Еще не бигос, но уже не бикус! Тушенная капуста со свиными ребрышками кажется получилась, пахнет вполне. Через часок начну дегустацию, возможно переходящую в ночной дожор! Кстати вопрос знатокам: нашинковал слишком много капусты, можно ли ее выставить на застекленный балкон? Проживет ли она там пару ночей, пока съем приготовленное? А то в холодильнике маловато места, а выкидывать жаба не позволяет. До настоящего бигоса не хватает совсем немного. Во-первых, капуста должна быть 50/50 свежая и квашеная. Во-вторых, два вида мяса. Надо было нарезать туда еще и краковской колбасы, например. И в-третьих, под конец плеснуть туда красного винца. 5 2 Share this post Link to post Share on other sites
TRex Report post #1517 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:14 PM Плов на дровах - это не плов, а рисовая каша для обмана доверчивых этнотуристов. Настоящий плов испокон веков готовился на кизяке 1 18 Share this post Link to post Share on other sites
Муся Report post #1518 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:15 PM Отикубо сказал(а) 45 минут назад: Заступлюсь за барана. Молодой барашек не жирный и тем более не вонючий. Вонючая - возрастная овца. Это точно про плов? какая-то жизненная история.... 14 Share this post Link to post Share on other sites
Egor25 Report post #1519 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:15 PM Шлифованый, дроблёный маш, упомянутый выше, с "Озона" отдельно доставил Share this post Link to post Share on other sites
Отикубо Report post #1520 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:17 PM Муся сказал(а) Только что: Это точно про плов? какая-то жизненная формула.... Про плов не знаю ничего. Ем, когда меня им кормят. А вот баранину полюбила в момент, когда её стали выращивать недалеко от Вереи и привозить на тамошний рынок. 4 2 Share this post Link to post Share on other sites
wawwa Report post #1521 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:18 PM (edited) Ворчун сказал(а) 13 минут назад: Тем самым нарушите все три правила приготовления плова. Про первое и второе уже говорили: надо на дровах, надо из баранины.)) Я сама себе повар, я так вижу... Edited November 27, 2025 by wawwa 8 15 Share this post Link to post Share on other sites
Муся Report post #1522 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:19 PM Ugrjumyj сказал(а) 1 час назад: Второй справа - Чичваркин. 16 Share this post Link to post Share on other sites
rav48lite Report post #1523 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:21 PM Just now, Муся said: Второй справа - Чичваркин. А у третьего справа и усы подлиннее, и трусы вертикально полосатые. Выделялось... 1 3 Share this post Link to post Share on other sites
Egor25 Report post #1524 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:22 PM Отикубо сказал(а) 6 минут назад: Заступлюсь за барана. Молодой барашек не жирный и тем более не вонючий. ... Вонючая - возрастная овца. Тут даже добавить нечего... Нет ли в этом антисемитизьму антифенизьму? 1 Share this post Link to post Share on other sites
Rabinovich Report post #1525 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:22 PM wawwa сказал(а) 12 минут назад: Завтра сварю рис, поджарю лук с морковкой, заправлю тушенкой, добавлю зиру и назову эту красотищу пловом... и пусть кто-нибудь попробует возразить... Я, в таких случаях, добавляю в названии сначала "псевдо-", а в конце "по-Поповски". И обычно претензий не бывает ни у кого. Возможны и другие варианты названий: например, уважаемая @aliy может добавлять "a la aliy" или по-русски "а-ля Аля". 2 13 Share this post Link to post Share on other sites
progr Report post #1526 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:25 PM boring сказал(а) 12 часов назад: Каллас не считает, что Украина проигрывает в конфликте Ну, не научилась в детстве считать - так и живет. "Зато красивая"(c) 15 Share this post Link to post Share on other sites
пеликен Report post #1527 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:28 PM rav48lite сказал(а) 8 минут назад: До настоящего бигоса не хватает совсем немного. Во-первых, капуста должна быть 50/50 свежая и квашеная. Во-вторых, два вида мяса. Надо было нарезать туда еще и краковской колбасы, например. И в-третьих, под конец плеснуть туда красного винца. Мои желания скромнее. В следующий раз порезать туда пару помидоров, не забыть посолить, не пересаливая, чаще перемешивать, чтобы не пригорало, добавить побольше лука, положить норму специй. Я же учусь тушить капусту. 6 5 Share this post Link to post Share on other sites
Egor25 Report post #1528 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:29 PM progr сказал(а) 2 минуты назад: Ну, не научилась в детстве считать - так и живет. "Зато красивая"(c) " Кому и кобыла невеста. © Но потом всё равно сжечь © 8 Share this post Link to post Share on other sites
Alika Report post #1529 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:30 PM wawwa сказал(а) В 26.11.2025 в 13:05: Ивановна сказал(а) В 26.11.2025 в 12:58: Не получается. Наверное, потому что макароны с маслом и чем-нибудь острым. С зелёным сыром... Как памятная яичница от @rav48lite ? Если зелёный сыр окрашенный шпинатом, то нормально... 3 Share this post Link to post Share on other sites
пеликен Report post #1530 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:33 PM Alika сказал(а) 1 минуту назад: Как памятная яичница от @rav48lite ? Если зелёный сыр окрашенный шпинатом, то нормально... Ниправда! Яичница с рокфором это мое изобретение! 2 5 Share this post Link to post Share on other sites
aliy Report post #1531 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:33 PM rav48lite сказал(а) 28 минут назад: Плохо, когда не знаешь, да еще забудешь. Вы же никогда этого не ели. И самаркандский плов тоже бывает разный. В одном из вариантов мясо готовят отдельно одним большим куском. Я же говорю про плов ферганский, самый правильный. P.S. И, кстати, если Вы лук начинаете жарить первым, то мясо потом уже варите в луковом соке или жарите в луковых угольках. Мясо всегда кладут первым. Даже в тушеный топор Это по -вашему. А по - моему всë по другому. Антон, я, конечно, могу сейчас написать : ой, всë! Но есть - это одно. А наблюдать, не единожды, как это готовят аборигены, процесс, продукты. Действительно, чего это я? Ой, всë. Я это не ем. 3 5 Share this post Link to post Share on other sites
rav48lite Report post #1532 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:36 PM 1 minute ago, пеликен said: Ниправда! Яичница с рокфором это мое изобретение! - Яичница с Рокфеллером? Дорогая наверное, с..ка! - подумали Ёжики. Прикидывалось... 5 Share this post Link to post Share on other sites
Alika Report post #1533 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:39 PM (edited) пеликен сказал(а) 6 минут назад: Alika сказал(а) 9 минут назад: Как памятная яичница от @rav48lite ? Если зелёный сыр окрашенный шпинатом, то нормально... Ниправда! Яичница с рокфором это мое изобретение! Не примазывайся - там был имено сыр зелёного цвета... И это было... красиво под спойлером... Edited November 27, 2025 by Alika 1 3 Share this post Link to post Share on other sites
aliy Report post #1534 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:41 PM Rabinovich сказал(а) 13 минут назад: Я, в таких случаях, добавляю в названии сначала "псевдо-", а в конце "по-Поповски". И обычно претензий не бывает ни у кого. Возможны и другие варианты названий: например, уважаемая @aliy может добавлять "a la aliy" или по-русски "а-ля Аля". Чегой- то? У меня универсальный русскотатарский плов. Я сразу так написала . Никаких аля. А все эти последователи Сталика, и те, кто ели ферганский плов в прошлом веке, пусть питаются воспоминаниями и рисом, который их учат готовить. Я в шоке! А где полëт воображения и яхудржник! Ятаквижу!? 2 13 Share this post Link to post Share on other sites
rav48lite Report post #1535 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:42 PM 1 minute ago, Alika said: Не примазывайся - там был именно сыр зелёного цвета... И это было... красиво под спойлером... Спасибо, мне очень лестна столь высокая оценка. Но я что-то не припомню... (Эклер-с! Тьфу, т.е. склероз) 1 4 Share this post Link to post Share on other sites
twohead Report post #1536 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:43 PM Не пора ли поменять тему...уже поздно и риск обожраться на ночь весьма высок.... 11 Share this post Link to post Share on other sites
aliy Report post #1537 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:50 PM twohead сказал(а) 6 минут назад: Не пора ли поменять тему...уже поздно и риск обожраться на ночь весьма высок.... Уже обожрались . Время 22.50 4 1 Share this post Link to post Share on other sites
Egor25 Report post #1538 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:51 PM twohead сказал(а) 4 минуты назад: Не пора ли поменять тему...уже поздно и риск обожраться на ночь весьма высок.... Кто не рискует, тот не пьёт шампанское © Поэтому плавно перетекаем к обсуждению игристых вин... 4 Share this post Link to post Share on other sites
Муся Report post #1539 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:53 PM Ладно, плесну курдючного в раскаленный казан (простите меня узбеки))) - Узбеки не умеют готовить плов! Они делают какое-то рагу, могут туда и нут зашарашить и помидоры. И курдюк. Настоящий, первозданный плов готовят Памирцы в Горно-Бадахшанской автономной области. В казане. Зирвак - раскаленное растительное масло, говядина, морковь, лук, черный перец. И рис. Всё. 7 7 Share this post Link to post Share on other sites
aliy Report post #1540 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:54 PM Муся сказал(а) Только что: Ладно, плесну курдючного в раскаленный казан (простите меня узбеки) - Узбеки не умеют готовить плов! Они делают какое-то рагу, могут туда и нут зашарашить и помидоры. И курдюк. Настоящий, первозданный плов готовят Памирцы в Горно-Бадахшанской автономной области. В казане. Зирвак - раскаленное растительное масло, говядина, морковь, лук, черный перец. И рис. Всё. Вот такое будет вкусно. 8 Share this post Link to post Share on other sites
пеликен Report post #1541 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:54 PM Сибиряк сказал(а) 6 часов назад: Купил сегодня своему зверю черевички. Думал, не придётся. Но на 10м году жизни таки понадобились: до нашего городка таки докатилась волна химозы на тротуарах. Теперь и у нас "как в Москве". А у собакена - лапки. Готовьте телефон для съемок! 2 3 Share this post Link to post Share on other sites
Danochka Report post #1542 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:55 PM Staryi_Russkiy сказал(а) 6 часов назад: Призвание найдено Блогер Даня Милохин работает доставщиком еды в Дубае Sic transit gloria mundi... 5 13 Share this post Link to post Share on other sites
Egor25 Report post #1543 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:58 PM (edited) Муся сказал(а) 5 минут назад: .... Узбеки не умеют готовить плов!... А вот тут даже мне стало обидно.... Хоть и не узбек ни разу, за земляков обидно... Edited November 27, 2025 by Egor25 1 7 Share this post Link to post Share on other sites
RegionXX Report post #1544 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 07:59 PM aliy сказал(а) 1 час назад: И вообще, меня на днях лосятиной пытались накормить. Я сразу определила, что с фаршем что- то не то, и есть я это не буду. Да ваша Галя дюже балувана! (с) С лосяшем то что? Вкуснейшая дичь. 4 7 Share this post Link to post Share on other sites
пеликен Report post #1545 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 08:01 PM (edited) Orahan сказал(а) 6 часов назад: Staryi_Russkiy сказал(а) 6 часов назад: Призвание найдено Блогер Даня Милохин работает доставщиком еды в Дубае Это кто? Малолетка выкладывает ролики для малолеток, со своим "ценным" мнением. А попросту распиаренный говнюк. Edited November 27, 2025 by пеликен 10 Share this post Link to post Share on other sites
Курwiметр Report post #1546 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 08:02 PM aliy сказал(а) 20 минут назад: Чегой- то? У меня универсальный русскотатарский плов. Я сразу так написала . Никаких аля. А все эти последователи Сталика, и те, кто ели ферганский плов в прошлом веке, пусть питаются воспоминаниями и рисом, который их учат готовить. Я в шоке! А где полëт воображения и яхудржник! Ятаквижу!? Не слушай никого , ты все правильно делаешь. Только , ящитаю, туда надо побольше белорусского сала вытопить, в твой Кулеш. И шкварочками сушеными сверху посыпать. 1 12 Share this post Link to post Share on other sites
Barbican Report post #1547 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 08:04 PM КАССАНДРА сказал(а) 8 часов назад: У нас 15 лет назад это стоило вообще копейки. Теперь повышают 2 раза в год. С 26 года единый на месяц будет стоить порядка 40 долларов. Скоро будете ездить как в Нью-Йорке. С выходом на Таймс-Сквер 1 Share this post Link to post Share on other sites
Barbican Report post #1548 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 08:05 PM Северный ветер сказал(а) 8 часов назад: А ещё рисовое))) Рисовое масло пробовали? Кунжутное пробовали 1 Share this post Link to post Share on other sites
КАССАНДРА Report post #1549 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 08:12 PM Barbican сказал(а) 7 минут назад: КАССАНДРА сказал(а) 8 часов назад: У нас 15 лет назад это стоило вообще копейки. Теперь повышают 2 раза в год. С 26 года единый на месяц будет стоить порядка 40 долларов. Скоро будете ездить как в Нью-Йорке. С выходом на Таймс-Сквер Извините, не поняла. Это что означает? 1 1 Share this post Link to post Share on other sites
Danochka Report post #1550 Posted November 27, 2025 | 11/27/2025 08:15 PM меламори сказал(а) 1 час назад: rav48lite сказал(а) 1 час назад: P.S. В плове две самые вкусные вещи, это кость и чеснок. Кости (их обычно две-три на казан) предлагают почетным гостям. А мясо дают? Мясо дают понечётным гостям. 2 19 Share this post Link to post Share on other sites
