вскр. С праздником, собратья и сосёстры!!! ...

[Реникса]

Edited June 22 by Реникса

[Реникса]

мне тут ИИ подсказывает рецептик:

Цитата

Рецепт мойвы в духовке с корочкой на пергаментной бумаге: 

Ингредиенты:

• мойва — 500 г; 
• мука — 50 г; 
• соль — по вкусу; 
• перец — по вкусу; 
• растительное масло — для смазывания формы. 

Приготовление:

1. Удалите у мойвы голову, кишки и чёрную плёночку внутри, помойте рыбу. 
2. В пакете или миске соедините муку, соль и перец, перемешайте. 
3. Обваляйте каждую рыбку в мучной смеси. \
4. Запанированную рыбку выложите на пергамент, смазанный растительным маслом. Выкладывать её нужно плотно друг к другу. 
5. Запекайте рыбу в духовке до румяной корочки при 180–200 градусах, минут 25–35, в зависимости от духовки. 

***

лень...

есть знатоки???...

[biv]

Реникса сказал(а) 1 минуту назад:

мне тут ИИ подсказывает рецептик:

***

лень...

есть знатоки???...

Курвиметр обозначался. 

[Andreych]

Реникса сказал(а) 4 минуты назад:

мне тут ИИ подсказывает рецептик:

***

лень...

есть знатоки???...

Бе, не то. Я уже говорил, самая правильная мойва просто жаренная. Бошку с кишками отделил, промыл, солью пересылал, дал полежать минут 5, рыбку в муку и на разогретую сковороду с растительным маслом. Огонь чуть выше среднего, 2 минуты с каждой стороны. И все. 

[Недобрый]

Реникса сказал(а) 10 минут назад:

мне тут ИИ подсказывает рецептик:

***

лень...

есть знатоки???...

С мойвой можно за... ться возиться с потрошением и т. д. Поэтому можно попросту целую рыбку  в противень складывать, брюшком вниз. Запекать в духовке. Потом она прекрасно разделяется на брюшко с кишочками и остальную тушку. Горчит немножко, конечно - но так она и потрошеная горчить будет, всю плёнку тяжело удалить. Да ещё и жир уйдёт, невкусно получится. В принципе, можно сделать то же самое, только без муки - но обмазать уложенную рыбку майонезом, смачно, но не залить. 

Edited June 22 by Недобрый

[Помор]

Реникса сказал(а) 13 минут назад:

мне тут ИИ подсказывает рецептик:

***

лень...

есть знатоки???...

Нафига пергамент и запекать? Можно просто пожарить.

[Реникса]

Andreych сказал(а) 9 минут назад:

 

 

Недобрый сказал(а) 7 минут назад:

 

 

Помор сказал(а) 3 минуты назад:

 

буду думать...

зафтра...

[Сорекс]

Щас "сосайтники и "съёжики" обсудят и рецептов накидают. 

[АбзаЦ]

Принципиально чистить не буду. Разве что готовую...

[АбзаЦ]

Я из казахстана припер конины, казы и жопную колбасу, в Карта - в жопных кишках. Не знаю, как их мыли, но похер, аутентичная этнокулинария. Завтра буду варить и есть. Как смогу. Напишу, какой на вкус вареный навоз...

ПС

После этого мойву чистить - себя не уважать.

[AlexS]

Andreych сказал(а) 42 минуты назад:

Бе, не то. Я уже говорил, самая правильная мойва просто жаренная. Бошку с кишками отделил, промыл, солью пересылал, дал полежать минут 5, рыбку в муку и на разогретую сковороду с растительным маслом. Огонь чуть выше среднего, 2 минуты с каждой стороны. И все. 

Любая жаренная рыба это синоним засранной кухни. Поэтому в духовку и чёрт с ними, с принципами.

[Ангелина]

Я правильно поняла, что "вскр." - это вскрытие мойвы? 

[Andreych]

AlexS сказал(а) 1 минуту назад:

Любая жаренная рыба это синоним засранной кухни. Поэтому в духовку и чёрт с ними, с принципами.

Вы просто не умеете ее готовить. 

[savl]

Реникса сказал(а) 1 час назад:

мне тут ИИ подсказывает рецептик:

***

лень...

есть знатоки???...

на 

 

 

[рнс]

Помор сказал(а) 2 часа назад:

Нафига пергамент и запекать? Можно просто пожарить.

Как по мне жареная вкусней чем запечённая.

[рнс]

Ангелина сказал(а) 1 час назад:

Я правильно поняла, что "вскр." - это вскрытие мойвы? 

Да, анатомопатолог писал.