Jump to content
О фейках и дезинформации Read more... ×

Recommended Posts

Alebur сказал(а) 11 минут назад:

На счёт кинзы...:D

 

Я в своей кулинарной практике использую широкий набор пряных трав, кореньев и специй.

Кинза, кориандр, розмарин, лавровый лист, можжевельник, семя горчицы, петрушка (лист + корень), сельдерей (лист + корень), пастернак, майоран, чабер, чабрец, укроп (трава + семена), тмин, зира, чеснок, лук, мята, эстрагон.

А так же пряные смеси: хмели-сунели, карри и само собранные. Для баранины, для рыбы.

 

Перец, имбирь, корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех (мускатный цвет) - по вкусу.

 

Вроде ничего не забыл... А, забыл, любисток и фенугрек!:D

... для вызова Дьявола...

2024-04-19-172923658.png

Edited by Untoilerant
  • Haha 19

Share this post


Link to post
Share on other sites
Tusha сказал(а) 1 минуту назад:
Alebur сказал(а) 9 минут назад:

На счёт кинзы...:D

 

Я в своей кулинарной практике использую широкий набор пряных трав, кореньев и специй.

Кинза, кориандр, розмарин, лавровый лист, можжевельник, семя горчицы, петрушка (лист + корень), сельдерей (лист + корень), пастернак, майоран, чабер, чабрец, укроп (трава + семена), тмин, зира, чеснок, лук, мята, эстрагон.

А так же пряные смеси: хмели-сунели, карри и само собранные. Для баранины, для рыбы.

 

Перец, имбирь, корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех (мускатный цвет) - по вкусу.

 

Вроде ничего не забыл... А, забыл, любисток и фенугрек!:D

А лемонграсс?!

Без шафрана нещитово!..

  • Haha 8

Share this post


Link to post
Share on other sites
Belka сказал(а) 5 минут назад:

Это хоть что-то приличное?

Приличное. Можно в Яндексе посмотреть.

А так же "бенедиктинский шафран! И "шафран", "сумах", "афисаида".

  • Thanks (+1) 7
  • Haha 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
Alebur сказал(а) 1 минуту назад:
Belka сказал(а) 17 минут назад:

Это хоть что-то приличное?

Приличное. Можно в Яндексе посмотреть.

А так же "бенедиктинский шафран! И "шафран", "сумах", "афисаида".

Соли-то хоть больше 10-и сортов?.. :morning:

  • Haha 4

Share this post


Link to post
Share on other sites
Tusha сказал(а) 11 минут назад:
Alebur сказал(а) 18 минут назад:

На счёт кинзы...:D

 

Я в своей кулинарной практике использую широкий набор пряных трав, кореньев и специй.

Кинза, кориандр, розмарин, лавровый лист, можжевельник, семя горчицы, петрушка (лист + корень), сельдерей (лист + корень), пастернак, майоран, чабер, чабрец, укроп (трава + семена), тмин, зира, чеснок, лук, мята, эстрагон.

А так же пряные смеси: хмели-сунели, карри и само собранные. Для баранины, для рыбы.

 

Перец, имбирь, корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех (мускатный цвет) - по вкусу.

 

Вроде ничего не забыл... А, забыл, любисток и фенугрек!:D

А лемонграсс?!

"А лемонграсс."© Не является пряной травой(корнем, семенами), тем более специей.:D

  • Thanks (+1) 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
Orahan сказал(а) 4 часа назад:

По правилам нашего сайта, всё нужно переводить! Или как? Модераторы! 

Что им пишут, то и постят. Может переводчика мобилизовали.

  • Thanks (+1) 1
  • Haha 5

Share this post


Link to post
Share on other sites
Dmitrij_Orenburg сказал(а) 7 минут назад:
Alebur сказал(а) 9 минут назад:
Belka сказал(а) 25 минут назад:

Это хоть что-то приличное?

Приличное. Можно в Яндексе посмотреть.

А так же "бенедиктинский шафран! И "шафран", "сумах", "афисаида".

Соли-то хоть больше 10-и сортов?.. :morning:

Соль одна - Соликамская, крупного помола.
Вы, ради интереса, посмотрите в интернете разницу цен между "шафран" и "бенедиктинский шафран", который добываю из всем нам известных "бархатцев".:cleaning-glasses:

  • Thanks (+1) 7

Share this post


Link to post
Share on other sites
Alebur сказал(а) 6 минут назад:

Соль одна - Соликамская, крупного помола.
Вы, ради интереса, посмотрите в интернете разницу цен между "шафран" и "бенедиктинский шафран", который добываю из всем нам известных "бархатцев".:cleaning-glasses:

Я хорошо помню историю создания бизнеса "черной соли" - смеси обычной соли и молотого угля :cleaning-glasses:

  • Thanks (+1) 6
  • Haha 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
Alebur сказал(а) 21 минуту назад:

"А лемонграсс."© Не является пряной травой(корнем, семенами), тем более специей.:D

Жена одно время сидела на всякой травяной диете (шпинат, сельдерей и прочая ботва). Я предложил ей не в магазин ходить, а на лужок у Волги на выпас. Получил по горбу полотенцем.

  • Thanks (+1) 1
  • Haha 27

Share this post


Link to post
Share on other sites
Untoilerant сказал(а) 3 минуты назад:

Жена одно время сидела на всякой травяной диете (шпинат, сельдерей и прочая ботва). Я предложил ей не в магазин ходить, а на лужок у Волги на выпас. Получил по горбу полотенцем.

Повезло... Могла же и на косьбу отправить!.. :D

  • Thanks (+1) 1
  • Haha 7

Share this post


Link to post
Share on other sites
Untoilerant сказал(а) 1 минуту назад:

Жена одно время сидела на всякой травяной диете (шпинат, сельдерей и прочая ботва). Я предложил ей не в магазин ходить, а на лужок у Волги на выпас. Получил по горбу полотенцем.

Предлагать жене выйти на "выпас"?...
Ты "бессмертный" что ли?:D

А так, в бытовой готовке, эти травы сильно разнообразят вкус готового продукта.:cleaning-glasses:

  • Thanks (+1) 3
  • Haha 10

Share this post


Link to post
Share on other sites
Alebur сказал(а) 2 минуты назад:

Предлагать жене выйти на "выпас"?...
Ты "бессмертный" что ли?:D

Главное, вовремя сказать не "корова", а "газель", ты моя.

  • Thanks (+1) 1
  • Haha 17

Share this post


Link to post
Share on other sites
Untoilerant сказал(а) 2 минуты назад:

Главное, вовремя сказать не "корова", а "газель", ты моя.

"Газель" с гибридным питанием не выпускалась... :cleaning-glasses:

  • Haha 5

Share this post


Link to post
Share on other sites
Alika сказал(а) 51 минуту назад:

У нас недалеко с работой открылся магазин белорусских продуктов. Купила там паштет с названием Французский и он оказался с корицей... Вот зачем, я вас спрашиваю?...

Не, ну, что Вы, право слово... Ну, не с лягушками же! 

ПС:

Спойлер

... и не с киндзой :girl_haha:

 

  • Thanks (+1) 1
  • Haha 8

Share this post


Link to post
Share on other sites
Marlen сказал(а) 1 минуту назад:
Alika сказал(а) 54 минуты назад:

У нас недалеко с работой открылся магазин белорусских продуктов. Купила там паштет с названием Французский и он оказался с корицей... Вот зачем, я вас спрашиваю?...

Не, ну, что Вы, право слово... Ну, не с лягушками же! 

ПС:

  Скрыть контент

... и не с киндзой :girl_haha:

 

С

Спойлер

Кин-дза-дзой

:cleaning-glasses:

  • Thanks (+1) 3

Share this post


Link to post
Share on other sites

А где персонаж "Сон"?
Мне  просто непотребно с ним пообщаться на тему: "А что он может?.":D.

  • Haha 5

Share this post


Link to post
Share on other sites
Alebur сказал(а) 36 минут назад:

"А лемонграсс."© Не является пряной травой(корнем, семенами), тем более специей.:D

Как раз является, даже иногда называется "лимонной травой" и применяется как специя:girl_yes:

  • Thanks (+1) 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
Alebur сказал(а) Только что:

А где персонаж "Сон"?
Мне  просто непотребно с ним пообщаться на тему: "А что он может?.":D.

Если хочешь пообщаться -

Сон придет и всё пройдет...

  • Thanks (+1) 1
  • Haha 4

Share this post


Link to post
Share on other sites
Tusha сказал(а) 4 минуты назад:

Как раз является, даже иногда называется "лимонной травой" и применяется как специя:girl_yes:

как это иногда

грасс - трава

лимон - миллион

  • Haha 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
Tusha сказал(а) 1 минуту назад:

Как раз является, даже иногда называется "лимонной травой" и применяется как специя:girl_yes:

Знаю только одно применение лемонграсса - ароматизация домашнего алкоголя.
В домашней кулинарии этот привкус в рецептах ни разу не встречал.

  • Thanks (+1) 4

Share this post


Link to post
Share on other sites
Alebur сказал(а) 1 минуту назад:
Tusha сказал(а) 6 минут назад:

Как раз является, даже иногда называется "лимонной травой" и применяется как специя:girl_yes:

Знаю только одно применение лемонграсса - ароматизация домашнего алкоголя.
В домашней кулинарии этот привкус в рецептах ни разу не встречал.

"Ром-баба "Лемонграсс"

  • Thanks (+1) 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
Ludwig_Gangofer сказал(а) 4 часа назад:

 

- А вдруг они какое вредное растение туда высадили! - проявил подозрительность генерал Генштаба.

 

Ковырялось...

- Борщевик Сосновского! - догадались Дамы и немедля упали в обморок на бержеры. - Какое низкое коварство!

 

Озеленялось...

  • Haha 20

Share this post


Link to post
Share on other sites
Tusha сказал(а) 2 минуты назад:

Как минимум его добавляют в Том-Ям и Фо - это азиатские супы, очень популярные и в остальном мире. Вообще лемонграсс часто применяют в Юго-восточной Азии, но я про него узнала в своё время из рецептов журнала Бурда-Моден.

Чего-то вспомнилось...

 

А я, читая журнал "Юный техник" узнал, что для изготовления атомной бомбы нужна луковица... :cleaning-glasses:

  • Haha 13

Share this post


Link to post
Share on other sites
Che_burashka сказал(а) 7 часов назад:

Я вождению официально учился на ГАЗ-51, там на первых двух передачах нет синхронизаторов. Двойной выжим для переключений вверх - перегазовка при переключениях вниз. После езды по городу ноги отваливались.

Ещё сцепление выжимать при переключении скоростей... у нас полгода автодело было, при сдаче на права госпошлина (или оплата в ГАИ? уже не помню) полтора рубля была в 73-м году...

А пипочка - это стартер! :)

  • Thanks (+1) 8

Share this post


Link to post
Share on other sites
deepdiver сказал(а) 13 минут назад:

Кажется нарвался на вполне приличный Пино Нуар. В России с ним как-то не задалось. 

Имение Сикоры, Семигорье, 2021.

Единственное что смутило - остаточный сахар, который чувствуется. В классических бургундских вариантах этого нет. И к тому же наш ПН крепче туземного. Но для России это скорее плюс в плане продаж. :)

Нашей комрадессе, проводящей время в Анапе повезло. Мало того, что Гай-Кодзор и Шумринка рядом, так и Сикоры и Бюрнье недалеко. :)

Кстати, у них Рислинг хорош. Надо брать. 

А фоточку?

  • Thanks (+1) 3
  • Haha 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Alika сказал(а) 1 час назад:
Mr. Ash сказал(а) 5 часов назад:

Какая ерунда! В мире божьим небрежением существует такое зло, как корица, что там по сравнению с ней любая другая отрава.

 

Кинза, впрочем, вполне годная приправа.

У нас недалеко с работой открылся магазин белорусских продуктов. Купила там паштет с названием Французский и он оказался с корицей... Вот зачем, я вас спрашиваю?...

Иногда ассоциативные цепочки строятся странным образом. Так сегодня по дороге с работы зашёл в магазин и вдруг купил груш, хотя не собирался. Это мне вдруг на память пришло сообщение Mr. Ash'а о ненависти к корице. Как результат - сегодня на ужин у меня десертом выступает запечённая с корицей в микроволновке груша. :) 

Спасибо, @Mr. Ash!

  • Thanks (+1) 7
  • Haha 22

Share this post


Link to post
Share on other sites
Rabinovich сказал(а) 5 минут назад:
Alika сказал(а) 1 час назад:
Mr. Ash сказал(а) 5 часов назад:

Какая ерунда! В мире божьим небрежением существует такое зло, как корица, что там по сравнению с ней любая другая отрава.

 

Кинза, впрочем, вполне годная приправа.

У нас недалеко с работой открылся магазин белорусских продуктов. Купила там паштет с названием Французский и он оказался с корицей... Вот зачем, я вас спрашиваю?...

Иногда ассоциативные цепочки строятся странным образом. Так сегодня по дороге с работы зашёл в магазин и вдруг купил груш, хотя не собирался. Это мне вдруг на память пришло сообщение Mr. Ash'а о ненависти к корице. Как результат - сегодня на ужин у меня десертом выступает запечённая с корицей в микроволновке груша. :) 

Спасибо, @Mr. Ash!

Завтра в кофе корицы добавлю :girl_yes: :tea:

  • Thanks (+1) 1
  • Haha 11

Share this post


Link to post
Share on other sites
rav48lite сказал(а) 5 часов назад:


Главная идея, это замена сырников запеканкой. Вместо того, что бы расплывающиеся жаренные плюхи на горелом жиру вертеть лопаткой туда-сюда, просто поставил и забыл на определенный интервал времени. Проще и пользительнее.

 

/смотрит с недоумением/

  • Thanks (+1) 3
  • Haha 7

Share this post


Link to post
Share on other sites
deepdiver сказал(а) 22 минуты назад:

Кстати, пробка винтовая. Это нормально. Бонусом снег. 

IMG_20240419_190715.jpg

:scare: Левитирующая бутылка. 

  • Thanks (+1) 1
  • Haha 7

Share this post


Link to post
Share on other sites

Не могу молчать!

У нас в Гостиной обнаружились кинзоненавистники. И нет чтобы они выражали свои постыдные чувства где-нибудь в укромном уголке, накрывшись с головой одеялом - но они проповедуют свою недостойную нетерпимость открыто, публично и чуть ли не с гордостью.

И это сегодня, сейчас, в 21 веке! А что будет завтра? Положат в борщ картошку? Начнут закусывать водку ананасом? Проповедовать людоедство?

Нет, это невыносимо! Пойду накапаю себе триста капель эфирной валерьянки. Или триста граммов чего-нибудь покрепче.

  • Thanks (+1) 5
  • Haha 26

Share this post


Link to post
Share on other sites
Belka сказал(а) 2 часа назад:

Это хоть что-то приличное?

У него много названий, с ним сыр вкусный, а еще в состав приправ часто входит.

  • Thanks (+1) 9

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×