От похмелья нет ничего лучше, чем…(Дзен)

[savl]

От похмелья нет ничего лучше, чем…

 

…грузинский суп!

В этой статье расскажем про самые известные грузинские супы и поделимся рецептами некоторых?

 

Харчо

 

 

 

Начнем, конечно, с любимого харчо.

С того, который суп. Ведь существует также горячее блюдо с одноименным названием — там вместо риса добавляют орехи и едят вилкой.

 

Важно отметить, что аутентичный харчо готовят из говядины, а не из баранины, как могли многие подумать. Возможно, вариант с бараниной появился во времена СССР или из-за стереотипа, что если блюдо с Кавказа, то точно должно быть с бараниной.

 

Рецептов харчо великое множество, но основные ингредиенты — говядина, рис, зелень и специи — остаются неизменными.

 

Нашим фирменным рецептом знаменитого грузинского супа мы делились здесь.

 

Чихиртма

 

 

 

Куриный суп по-грузински — это чихиртма. Нежный суп из курицы (или иногда баранины) очень популярен в Грузии.

Чихиртма готовится с добавлением яиц, кинзы и винного уксуса и считается лучшим средством от любой болезни! Говорят, что всего пару ложок этого волшебного супа — и даже самое жестокое похмелье отступает (как и неприятная осенняя простуда!)?

 

Если хотите, чтобы мы поделились рецептом магической чихиртмы, то пишите в комментариях!

 

Хаши

 

 

 

Фото: eda.ru

Раз мы заговорили о похмелье, то невозможно не упомянуть хаши! Жирный суп — настоящее спасение, обычно его едят утром после шумных праздников.

 

Рецепт хаши очень прост — рубец, говяжья нога, чеснок, соль и уксус по желанию. Мясо долго отваривается, а при подаче заправляется чесноком, солью и уксусом.

Едят этот суп с лавашом, а запивают, конечно, чачей?

 

Чакапули

 

 

 

Хоть чакапули и считается весенним супом, но это освежающее блюдо из баранины и зелени прекрасно согреет и осенью!

 

Готовят чакапули из молодой баранины, тархун и алычи с добавлением белого вина. Блюдо считается весенним как раз, потому что его готовят в сезон зелени: суп варят в больших чанах на улице, добавляя кинзу, тархун, лук прямо с грядки.

 

Если решили позвать гостей и приготовить чакапули дома, то переходите сюда.

 

 

https://dzen.ru/a/Y07BYVxWyScbJjCF

[Iggy]

хочу харчо

[savl]

Iggy сказал(а) 9 минут назад:

хочу харчо

если в пакетиках то оно сильно острое

[Ars]

Сон. Ничего лучше нет. Сутки сна с перерывом на бутылку пива или тарелку острого супа . Можно пару стаканов томатного с солью и перцем. 

[UglyFatMan]

Как выжить в авиакатастрофе.

Подробный и простой гайд!

Эффективность 100%!

Спойлер

Не садиться в самолет.

 

[UglyFatMan]

Iggy сказал(а) 28 минут назад:

хочу харчо

Я люблю хачапури.

[pipa2]

Iggy сказал(а) 45 минут назад:

хочу харчо

Молодёжь и не помнит наверное откуда это. 

Советские киносеансы и журнал "Фитиль" перед показом фильма. 

[theTurull]

pipa2 сказал(а) 8 минут назад:

Молодёжь и не помнит наверное откуда это. 

Советские киносеансы и журнал "Фитиль" перед показом фильма. 

 

ээээ а какой конкретно выпуск???? 

https://www.youtube.com/user/FitilOfficial/videos ???

Edited November 9, 2022 by theTurull

[theTurull]

savl сказал(а) 1 час назад:

В этой статье расскажем про самые известные грузинские супы и поделимся рецептами некоторых?

 

3 часа ночи!!!

Савл - ты обалдел???? 

[pipa2]

theTurull сказал(а) 7 минут назад:

 

ээээ а какой конкретно выпуск???? 

https://www.youtube.com/user/FitilOfficial/videos ???

 

Фитиль “Безусловный рефлекс“ 1979 (Хочу харчо) - YouTube

 

m.youtube.com › watch?v=3BsjnDvrGz4

2:57

Edited November 9, 2022 by pipa2

[savl]

Ars сказал(а) 59 минут назад:

Сон. Ничего лучше нет. Сутки сна с перерывом на бутылку пива или тарелку острого супа . Можно пару стаканов томатного с солью и перцем. 

вот тебе и предлагается харчо

[Cергей]

savl сказал(а) 1 час назад:

Нашим фирменным рецептом знаменитого грузинского супа мы делились здесь.

Это не настоящий харчо, а томатный суп с говядиной. 

Чтобы приготовить настоящий нужен соус ткемали и грецкие орехи. 

 

[UglyFatMan]

Cергей сказал(а) 18 минут назад:

savl сказал(а) 1 час назад:

Нашим фирменным рецептом знаменитого грузинского супа мы делились здесь.

Это не настоящий харчо, а томатный суп с говядиной. 

Чтобы приготовить настоящий нужен соус ткемали и грецкие орехи. 

Сцуко, гастрономические маньяки, чистоплюи ресторанные, позеры чревоугодники.

Тьфу на вас!

*Ушел жрать ржаные сухари с копченым салом и запивать холодным сладким чаем. 

[kubunteg]

Cергей сказал(а) 41 минуту назад:

savl сказал(а) 2 часа назад:

Нашим фирменным рецептом знаменитого грузинского супа мы делились здесь.

Это не настоящий харчо, а томатный суп с говядиной. 

Чтобы приготовить настоящий нужен соус ткемали и грецкие орехи. 

 

И желательно из алычи кислой. Тогда да, тема с похмела. 

 

[UglyFatMan]

kubunteg сказал(а) 4 минуты назад:

Cергей сказал(а) 49 минут назад:

savl сказал(а) 2 часа назад:

Нашим фирменным рецептом знаменитого грузинского супа мы делились здесь.

Это не настоящий харчо, а томатный суп с говядиной. 

Чтобы приготовить настоящий нужен соус ткемали и грецкие орехи. 

 

И желательно из алычи кислой. Тогда да, тема с похмела. 

Пиво с похмелья - вот тема. 

[kubunteg]

UglyFatMan сказал(а) Только что:

Пиво с похмелья - вот тема. 

 

Это да. Тут спорить глупо. 

Но всё таки смотря какое похмелье. Иногда лучше 30 грамм перед горячим супом, жирным и желательно острым супом. В серёдке ещё 30 грамм. И на посошок 30ку. 

Главное, чтобы первая рюмка провалилась.

 

 

[UglyFatMan]

kubunteg сказал(а) 3 минуты назад:

 

Это да. Тут спорить глупо. 

Но всё таки смотря какое похмелье. Иногда лучше 30 грамм перед горячим супом, жирным и желательно острым супом. В серёдке ещё 30 грамм. И на посошок 30ку. 

Главное, чтобы первая рюмка провалилась.

 

 

Ох, искуситель!

А ведь тока ещё экватор недели! 

[exe081]

— Дорогой Степан  Богданович, —  заговорил  посетитель, проницательно улыбаясь, — никакой  пирамидон  вам  не поможет.  Следуйте старому  мудрому правилу, —  лечить подобное подобным. Единственно, что вернет  вас к жизни, это две стопки водки с острой и горячей закуской.

[Cергей]

Лучшее средство от похмелья, это не доводить себя до состояния похмелья. 

[savl]

UglyFatMan сказал(а) 54 минуты назад:

Пиво с похмелья - вот тема. 

это вторая пьянка будет

[UglyFatMan]

savl сказал(а) 1 минуту назад:

UglyFatMan сказал(а) 56 минут назад:

Пиво с похмелья - вот тема. 

это вторая пьянка будет

Это челендж будет. 

P/S/ И почему "вторая"? Нешто дальше второй итерации ты не заглядывал? 

Edited November 9, 2022 by UglyFatMan

[Грифон]

Вообще то грузинское каноническое с похмелья - минассали в бутылке на столе. 

[Грифон]

UglyFatMan сказал(а) 1 минуту назад:

Это челендж будет. 

P/S/ И почему "вторая"? Нешто дальше второй итерации ты не заглядывал? 

Теорема Бухарина: Если продолжение на сданную посуду ( т.н. " производная"), то существенной пьянкой является та, вторая производная которой не равна нулю. 

[kubunteg]

UglyFatMan сказал(а) 5 минут назад:

savl сказал(а) 7 минут назад:

UglyFatMan сказал(а) 1 час назад:

Пиво с похмелья - вот тема. 

это вторая пьянка будет

Это челендж будет. 

P/S/ И почему "вторая"? Нешто дальше второй итерации ты не заглядывал? 

 

А то ты не знаешь, что Савл заглядывал куда дальше второй итерации и даже 15ой 

[UglyFatMan]

kubunteg сказал(а) 1 минуту назад:

 

А то ты не знаешь, что Савл заглядывал куда дальше второй итерации и даже 15ой 

А кто знает - может у него организмы нежные, возвышенные ему много и не надо.

Вон - парампампам уже со среды начинает пятничные эфиры на Усадьбе.

Edited November 9, 2022 by UglyFatMan

[savl]

UglyFatMan сказал(а) Только что:

А кто знает - может у него организмы нежные, возвышенные ему много и не надо.

щас незнаю сколько надо мне, а раньше знатно бухал

[kubunteg]

savl сказал(а) 1 минуту назад:

UglyFatMan сказал(а) 2 минуты назад:

А кто знает - может у него организмы нежные, возвышенные ему много и не надо.

щас незнаю сколько надо мне, а раньше знатно бухал

 

Мы помним. Один раз на НГ вместе бухали на урсе. Ещё кто-то был, уж не помню кто. )))

[seljnin]

Из личного опыта с похмелья лучше всего заходил "Салют".

[smallvirus]

savl сказал(а) 4 часа назад:

Хаши

 

Не Хаши, а Хаш. Это слова пошло от армян  խաշել [хашел] — варить. А дальше - в Азербайджан, Турцию и Грузию.

С другой стороны, ничего там такого нет, по сути, горячий растопленный холодец. Или студень. К слову, тоже старинное русское блюдо.

[D956NF]

Iggy сказал(а) 5 часов назад:

хочу харчо

Со свежей зеленью, кусоком чернушки.

И 50 холодной воТки

Edited November 9, 2022 by D956NF

[Синус]

UglyFatMan сказал(а) 5 часов назад:

Как выжить в авиакатастрофе.

Подробный и простой гайд!

Эффективность 100%!

  Скрыть контент

Не садиться в самолет.

 

Но, если самолёт свалится Вам на голову - никак 100% не получится.

[UglyFatMan]

seljnin сказал(а) 2 часа назад:

Из личного опыта с похмелья лучше всего заходил "Салют".

Извините за бестактность, а велосипед - вовнутрь надо или достаточно снаружи потереть?

[seljnin]

UglyFatMan сказал(а) 4 минуты назад:

Извините за бестактность, а велосипед - вовнутрь надо или достаточно снаружи потереть?

[Sch1sm]

Жирная еда после алкоголя прямой путь к панкреотиту.

Вообще то есть средства уменьшающие токсическое действие альдегидов. Ацетил и метил метионин. Эти кислоты уменшают смертельные случаи отравления алкоголем при введение.

Edited November 10, 2022 by Sch1sm

[Iggy]

pipa2 сказал(а) 6 часов назад:

Молодёжь и не помнит наверное откуда это. 

Советские киносеансы и журнал "Фитиль" перед показом фильма. 

Изначально - фельетон в Крокодиле

[Тимур Фокин]

smallvirus сказал(а) 3 часа назад:

 

Не Хаши, а Хаш. Это слова пошло от армян  խաշել [хашел] — варить. А дальше - в Азербайджан, Турцию и Грузию.

С другой стороны, ничего там такого нет, по сути, горячий растопленный холодец. Или студень. К слову, тоже старинное русское блюдо.

Перца, зелени и чеснока побольше...

[ajakc]

Iggy сказал(а) 5 часов назад:

Изначально - фельетон в Крокодиле

и ещё из фильма Моя улица (1970) там где Ромашки спрятались, поникли лютики

на раздаче в заводской столовой

[VO1]

savl сказал(а) 12 часов назад:

Iggy сказал(а) 12 часов назад:

хочу харчо

если в пакетиках то оно сильно острое

 

[VO1]

smallvirus сказал(а) 8 часов назад:

Или студень. К слову, тоже старинное русское блюдо.

 

[Помор]

savl сказал(а) 12 часов назад:

От похмелья нет ничего лучше, чем...

Вовремя остановится.

Проверено на практике неоднократно.

Но знать свою меру трудно.

Проверено на практике неоднократно.

 

[Iggy]

ajakc сказал(а) 47 минут назад:

и ещё из фильма Моя улица (1970) там где Ромашки спрятались, поникли лютики

на раздаче в заводской столовой

Ну это с натяжкой. Он там кричит: Харчо! Треску!

[ajakc]

Iggy сказал(а) 2 минуты назад:

Ну это с натяжкой. Он там кричит: Харчо! Треску!

память у вас

а я вот забывать многое начал

[Iggy]

ajakc сказал(а) 18 минут назад:

память у вас

а я вот забывать многое начал

Да нет, я на всякий пожарный проверил. А вообще да, я часто просто ради интереса пытаюсь вспомнить целые сцены и монологи. Давеча мне даже приснилось, что я цитирую разговор Шадрина и Ленина из "Человека с ружьём", потом встал, прокрутил сон в голове и понял, что забыл пару фраз, во сне, а наяву вспомнил. В вконтакте была игра - вспомнить, из какого фильма фраза, так я вспоминал чисто на автомате, даже если фильм смотрел один раз и в детстве. В институте, помню, отвечая на экзамене, вспоминал даже то, чего не было в учебниках, а было в лекциях. Но вот что плохо - как только приму горячительного, даже имена иногда забываю.

Edited November 9, 2022 by Iggy

[SteelyRed]

kubunteg сказал(а) 19 часов назад:

 

Это да. Тут спорить глупо. 

Но всё таки смотря какое похмелье. Иногда лучше 30 грамм перед горячим супом, жирным и желательно острым супом. В серёдке ещё 30 грамм. И на посошок 30ку. 

Главное, чтобы первая рюмка провалилась.

 

 

Перед супом, на пустой желудок точно не провалится. Лучше кефира стакан  или сока томатного. Сухарик или чипс. подождать пару минут, покурить,  подумать, надо ли продолжать :) Если надо - ну блять вперед в запой:)

[SteelyRed]

seljnin сказал(а) 18 часов назад:

Из личного опыта с похмелья лучше всего заходил "Салют".

Солутан чтоли? + фосфора и йода ну зачем ты пьешь

[savl]

Iggy сказал(а) 12 часов назад:

Да нет, я на всякий пожарный проверил. А вообще да, я часто просто ради интереса пытаюсь вспомнить целые сцены и монологи. Давеча мне даже приснилось, что я цитирую разговор Шадрина и Ленина из "Человека с ружьём", потом встал, прокрутил сон в голове и понял, что забыл пару фраз, во сне, а наяву вспомнил. В вконтакте была игра - вспомнить, из какого фильма фраза, так я вспоминал чисто на автомате, даже если фильм смотрел один раз и в детстве. В институте, помню, отвечая на экзамене, вспоминал даже то, чего не было в учебниках, а было в лекциях. Но вот что плохо - как только приму горячительного, даже имена иногда забываю.

везучий, а мне щас нифига  не снится уже третий год после инсульта, чот замкнуло в голове

[pipa2]

ajakc сказал(а) 14 часов назад:

и ещё из фильма Моя улица (1970) там где Ромашки спрятались, поникли лютики

на раздаче в заводской столовой

Именно про харчо не помню,  но фильм отличный. 

[Тимур Фокин]

Воще квасить нужно в меру.

Похмеляца - нас не учить чем, давняя культура.

Совсем неплохо холодного пиваса под разогретый вчерашний шашлычок у костерка, ну и вонзить грамм 100 под ушицу.

Тут самое главное не леница, чистый столик, сервировочка, натюрморт так сказать, ну и можнаа корешей будить...

Опохмел должен быть культурным. Пробуждающий оптимизьм, так сказать.

Edited November 10, 2022 by Тимур Фокин

[kubunteg]

SteelyRed сказал(а) 5 часов назад:

Перед супом, на пустой желудок точно не провалится. Лучше кефира стакан  или сока томатного. Сухарик или чипс. подождать пару минут, покурить,  подумать, надо ли продолжать Если надо - ну блять вперед в запой:)

 

   Вот вообще не согласен. Если вы профи, то наверняка знаете, что утро начинается не с кофе. А с бееее-беее. Так что курить категорически нельзя. Кефир хорошая штука, но блевать им дюже неприятно, поэтому лучше спрайт или колу. Всё равно это гавно организм не примет. А первая рюмка проваливается легко, надо просто взять зубчик чеснока, люто посолить его, хавкнуть и потом пить. Совсем хорошо, если есть рассолы. Незаменим в этом деле капустный сочек. Но и сок из маринованных огурцов/пимидор тоже очень хороши. 

   А затем неспеша супчик. Если печень шалит, то лучше просто купить магги и пару ложек на стакан, там морская соль и усилители вкуса, зайдёт хорошо. Хороша лапша "Мистер Кан". За пять минут всё дерьмо в виде пота выйдет. Но это на любителя.  В общем мне даже немного стыдно за профессионализм в этом деле, но тут я дока. Разве что Савл со мной поспорить может, но он пару лет назад выбыл из этого марафона.  

[Iggy]

savl сказал(а) 8 часов назад:

везучий, а мне щас нифига  не снится уже третий год после инсульта, чот замкнуло в голове

Может, это и к лучшему. У меня не так давно был случай - заболело сердце, выписали какое-то успокоительное лекарство, японское, я по дурости его выпил с алкоголем, приснился очень реалистический сон про Ад, такого кошмара даже представить себе не мог.