РЕЦЕПТ: ризотто с крабом и травами.(Дзен)

[savl]

РЕЦЕПТ: ризотто с крабом и травами

 

СОЧЕТАНИЯ: выдержанное Шардоне, Совиньон Блан, Гевюрцтраминер • Гави ди Гави, Соаве

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 средняя мелко нарезанная луковица, 2 стакана риса арборио, 150 г белого вина, 3 стакана куриного бульона, 200 г крабового мяса, 2 столовые ложки свежей измельченной петрушки, 2 ст.л свежего измельченного зеленого лука, 1 ст.л свежего измельченного эстрагона, сок одного лимона, масло, соль, перец.

■ Разогретую глубокую сковороду смажьте сливочным маслом, обжарьте лук до прозрачности.
■ Затем добавьте рис и вино. Тушите, часто помешивая, пока рис не впитает вино.
■ Влейте немного горячего бульона, около ½ стакана, варите, помешивая, добавляя бульон по мере впитывания.
■ Как только рис будет готов, добавьте травы, лимонный сок, мясо вареного краба и тщательно перемешайте. Приправьте по вкусу.

 

 

 

Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

 

 

https://dzen.ru/a/Yz3tB1XW9m6grJyg

[savl]

помню готовил чтото в гостях у своей  с вином блюдо, так накидался так жутко винищем 

[Untoilerant]

savl сказал(а) Только что:

Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

При такой готовке от алкоголя там ничего не останется.

[Untoilerant]

savl сказал(а) Только что:

помню готовил чтото в гостях у своей  с вином блюдо, так накидался так жутко винищем 

Угу.

[savl]

Untoilerant сказал(а) 1 минуту назад:

Угу.

ну у меня так в точности и вышлоПочти всё вино в себя вбухал. хотя раньше такоеже блюдо готовил у себя дома вкусно родителям очень понравилось

[Andreych]

Ну не, краболовку поднял, в кастрюлю забортной воды. Закипела, туда ноги, клешни, 5 минут и усё готово. А еще рядом гребешок в раковинах, его или с соевым соусом или с лимончиком, ножечком раковину раскрыл, черноту убрал, полил и проглотил. Ну и самогончиком залил 

[Татьяна]

Для ризотто нужен совершенно особый рис. Привезла из Италии чуть. Обычный потом не зашёл. 

[Отикубо]

Татьяна сказал(а) 1 минуту назад:

Для ризотто нужен совершенно особый рис. Привезла из Италии чуть. Обычный потом не зашёл. 

Так арборио без проблем продается в крупных магазинах типа Перекрестка

[Отикубо]

Untoilerant сказал(а) 2 часа назад:

Угу.

Ну так всегда повторяю, что в "картошку" требуется чайная ложка коньяка на каждые 50 г сухарей

[Татьяна]

Отикубо сказал(а) 21 минуту назад:

Так арборио без проблем продается в крупных магазинах типа Перекрестка

Надо запомнить арборио. Не видела. 

[Отикубо]

Татьяна сказал(а) 20 минут назад:

Надо запомнить арборио. Не видела. 

 

[ajakc]

ризоты эти не понимаю

по мне морепродукты отдельно, рис отдельно, вино отдельно

смешивай как хочешь, соусы какие хочешь

[Cергей]

По мне так самый лучший ризотто - узбекский, с барашком 

[Тимур Фокин]

Очень простой рецепт Хе .

200 гр чорной икры

200 гр красной икры

Полкило осетрины

Полкило семгятины

Дэцэл лука

100гр жгучего красного перца

50 гр 70% уксусной эссэнции.

Литрушечка запотелой

Мама не горюй.

[Отикубо]

Тимур Фокин сказал(а) В 02.11.2022 в 19:37:

Очень простой рецепт Хе .

200 гр чорной икры

200 гр красной икры

Полкило осетрины

Полкило семгятины

Дэцэл лука

100гр жгучего красного перца

50 гр 70% уксусной эссэнции.

Литрушечка запотелой

Мама не горюй.

А эссенцию то куда лить? Она ж любой вкус забьёт

[Тимур Фокин]

Отикубо сказал(а) 8 часов назад:

А эссенцию то куда лить? Она ж любой вкус забьёт

Это ХЕ!

И да Сои 200 гр. Неискушонным 10 гр уксусной эссэнции.

[dmiyur]

ajakc сказал(а) В 02.11.2022 в 18:59:

ризоты эти не понимаю

по мне морепродукты отдельно, рис отдельно, вино отдельно

смешивай как хочешь, соусы какие хочешь

 

Барон - проще просто выпить водки и закусить солёным огурцом .

[Untoilerant]

Савл, жду от тебя рецепт: седло антилопы дукер под соусом пири-пири со свежими побегами баобаба.

[Пушкинъ]

5 minutes ago, Untoilerant said:

Савл, жду от тебя рецепт: седло антилопы дукер под соусом пири-пири со свежими побегами баобаба.

Ну ... пири-пири со свежей баобабой, это мы понимаем! Как и ужин из антилопы под соусом и ликер...

Но седло то зачем жрать???

Недоумевали гусары