Горячительная

[Хранительница Усадьбы]

Август кончается, на горизонте осень, а потом зима :-(

 

Крюшон "Скоро опять на картошку с окорочками".

 

Арбуз разрезать пополам, из половины вынуть большой ложкой мякоть, но не до зеленой корки, а оставить по стенкам пару сантиметров красной мякоти. Самую сердцевину арбуза (без косточек) порезать кубиками, высыпать в полученное полуарбузие. Персики, ананас, мягкую грушу (+кто на что горазд из этой серии) очистить от кожуры, порезать кубиками, высыпать туда же. Перемешать с колотым льдом. Залить бутылкой холодного полусладкого шампанского. Добавить коньяку кружечку. Особы чувствительные могут разбавить лимонадом, прочие долить шампанским почти до краев.

 

Кто-то предпочитает добавлять яблоки, виноград, сахар, заменять шампанское белым вином. Не советую.

 

Особо подготовленные используют для приема крюшонные чашки и ложки (с ситечком и соломинкой в ручке).

 

Торопитесь! Скоро придется все это делать в корыте с консервированными фруктами, вглядываясь в изморозь на окнах :-(

[Хранительница Усадьбы]

По поводу хреновой водки. До Нового года еще есть время успеть приготовить.

 

 

Хреновуха

... а сегодня расскажем, как делать хреновуху – настойку на хрене. По-хорошему, её надо делать на спирту, но спирт в современной России не укупишь. Мы обошли несколько московских аптек – хрен, т.е. фиг. Нету. Говорят, что и не бывает. Эх, а в 90-е в каждом магазине продавался спирт «Рояль»… Это не значит, впрочем, что мы хотим возвращения 90-х. Ни в коем случае. Нас и здесь неплохо кормят… Спирту вот только нет. Поэтому хреновуху будем делать на водке. Кроме водки нам понадобятся корни хрена, клубни имбиря, клубни сельдерея и мёд. Пару-тройку свежих корешков хрена чистим и кидаем в водку, которой (а лучше всё равно спирта) берём 0,5-1,0 литра. Туда же отправляется маленький, с кулачок младенца, клубешок имбиря и примерно такой же или чуть больше кусочек корня сельдерея. Всё это оставляется в тёмном месте на 3-6 дней. Потом сливаем настой, разводим в нём 3-6 чайных ложек мёда, даём отстояться, охлаждаем и пьём. Вот и всё.

[деревенщина]

По поводу хреновой водки. До Нового года еще есть время успеть приготовить.

 

 

Хреновуха

... а сегодня расскажем, как делать хреновуху – настойку на хрене. По-хорошему, её надо делать на спирту, но спирт в современной России не укупишь. Мы обошли несколько московских аптек – хрен, т.е. фиг. Нету. Говорят, что и не бывает. Эх, а в 90-е в каждом магазине продавался спирт «Рояль»… Это не значит, впрочем, что мы хотим возвращения 90-х. Ни в коем случае. Нас и здесь неплохо кормят… Спирту вот только нет. Поэтому хреновуху будем делать на водке. Кроме водки нам понадобятся корни хрена, клубни имбиря, клубни сельдерея и мёд. Пару-тройку свежих корешков хрена чистим и кидаем в водку, которой (а лучше всё равно спирта) берём 0,5-1,0 литра. Туда же отправляется маленький, с кулачок младенца, клубешок имбиря и примерно такой же или чуть больше кусочек корня сельдерея. Всё это оставляется в тёмном месте на 3-6 дней. Потом сливаем настой, разводим в нём 3-6 чайных ложек мёда, даём отстояться, охлаждаем и пьём. Вот и всё.

Вы уверены, что это не рецепт тройного одеколона (сиречь воды из Кёльна)?

[Хранительница Усадьбы]

Товарищ vladislav62! Вы только не сильно увлекайтесь.

Мэри. Просто Мэри

 

Если составить рейтинг самых знаменитых и популярных коктейлей, то «Кровавая Мэри» определенно займет первую строчку в этом хит-параде. Действительно, о «Кровавой Мэри» знают все, пробовали все и приготовить могут тоже все, кому уже исполнилось больше 18-ти. Собственно говоря, и готовить-то нечего – водка и томатный сок… Да-да, именно так был приготовлен первоначальный коктейль, получивший впоследствии столь оригинальное имя. А различные добавки типа вустерского соуса, говяжьего бульона или хрена вошли в рецептуру «настоящей» «Мэри» благодаря вкусам армии коктейлеманов.

 

Своим рождением томатно-водочный коктейль обязан Фернанду Петио, бармену, работавшему в парижском баре «Нью-Йорк» в начале прошлого века. В 1920-х годах в «репертуаре» Петио и появился этот странный, по парижским меркам, напиток – смесь равных частей водки и томатного сока. Нужно сказать, изобретение не было оценено французами по достоинству. Звездный час для коктейля Петио настал уже в Америке, в нью-йоркском баре «Кинг Кол», куда в 1934 году перебрался сам Фернанд… Здесь, впрочем, и заканчиваются более-менее точные факты в истории «Кровавой Мэри», а дальше начинаются вариации, в которых сложно уловить, каковы же были истинные детали всей этой истории.

 

По одной из версий, Фернанд придумал своему коктейлю название «Red Snapper», что в переводе означает «Красный Люциан» (есть такая рыба). Но один из постоянных посетителей бара назвал напиток «Кровавая Мэри», после чего это название и укрепилось за коктейлем. По другой версии, наоборот, Фернанд Петио сам назвал напиток «Кровавой Мэри», но администрация бара «Кинг Кол» пыталась его переименовать на «Красного Люциана». В любом случае, кто бы ни дал коктейлю имя, его вдохновили на это весьма странные ассоциативные связи: негде в Чикаго был бар под названием «Ковш крови» и его часто посещала очаровательная девушка Мэри… Да-да, напиток был назван в честь простой Мэри из простого бара, а не в честь Марии Тюдор, или Марии Магдалены, или таинственного призрака женщины с окровавленным лицом, как кто-то мог подумать.

 

Такова традиционная версия происхождения знаменитого коктейля, которой придерживается большинство любителей истории. Однако и в их рядах отыскиваются инакомыслящие, которые выдвигают свои, порой очень оригинальные, версии. В частности это относится к Инге Адольфо, автора книги «Terrific Tropicals», вышедшей в 1983 году в издательстве Ala Hou Publishers, США. Автор однажды усомнилась, с чего бы вдруг американцу, живущему в столице изящного вкуса, пришла в голову такая пошлая идея – смешать сок с водкой? Если он и смешивал с чем-то алкогольным, то вероятнее всего, это был джин, а не водка. Водка это как-то больше из репертуара русских… Так и появилась у Инге версия о том, что корни-то у этой истории на самом деле русские. И придумал томатно-водочный коктейль некий русский по фамилии Бароловский в то время, когда остро встала проблема нехватки винограда. Случилось это в 1954 году, когда томатов на рынке было в избытке, а виноград – в дефиците. Виноделы даже стали подумывать о том, чтобы создать томатное вино. Сообразительный Бароловский тоже думал об этом, и однажды, когда он мял в чане томаты, из его кармана вывалилась бутылка водки, которую, по стереотипному мышлению американцев, русские всегда носят с собой. Русский удивился, насколько простым вышло решение проблемы, и назвал «вино» «Кровавой Мэри». Почему? А все потому, что сорт томатов, которые он топтал, назывался Мэри…

 

Мэри Кровавая и классическая

 

Но вернемся все-таки к Фернанду Петио, чье существование ни у кого не вызывает сомнений, чего не скажешь о Бароловском. Фернанд Петио не собирался отступать от идеи сделать «Кровавую Мэри» популярным напитком, по крайней мере в своем заведении, и естественно, начал его усовершенствовать, добавляя в коктейль различные специи и приправы. В этом бармену помогали и сами посетители, заказывая «Мэри» по своему вкусу. Вскоре классический коктейль стал включать в себя и соль, и перец, и вустерский соус, и сок и цедру лайма, и тертый хрен, и сельдерей… Если дать стандартный рецепт классической «Кровавой Мэри», то он будет примерно таким:

 

Возьмите необходимое количество бокалов, тщательно обсушите. В неглубокое широкое блюдце налейте лимонный сок (или сок лайма), в другом таком же блюдце приготовьте сухую смесь соли, молотого перца (лучше кайенского, но можно и черного) и семян укропа. Теперь последовательно окуните каждый бокал верхним краем в лимонный сок и сразу в смесь соли и специй. В подготовленные таким образом бокалы положите кубики льда (количество – на ваше усмотрение) и аккуратно, чтобы не повредить украшенные края, налейте в них коктейль, который состоит из томатного сока, водки, вустерского соуса, острого перечного соуса, молотого перца, обычной соли и соли сельдерейной, лимонного или лаймового сока и тертого хрена. Пропорции ингредиентов устанавливайте самостоятельно, ориентируясь на свой вкус, но желательно, чтобы водки было меньше, чем томатного сока или, по крайней мере – поровну.

 

Что же касается варианта «Кровавой Мэри» с сельдереем (кстати, сельдерей это классический гарнир к «Кровавой Мэри»), то говорят, он родился благодаря американским тинейджерам. По возрасту им не полагалось спиртное, но понимающие бармены иногда шли на компромисс: слабоалкогольную «Мэри» гарнировали стеблями сельдерея, и со стороны можно было подумать, что ребята потягивают безобидный овощной сок.

 

Среди претендентов на титул классической «Кровавой Мэри» можно назвать «Кровавую Мэри Артура», «Пунш Кровавая Мэри» и «Алгонкинскую Кровавую Мэри». Их рецептуры в целом повторяют классический рецепт «Мэри», разве что с небольшими различиями: в «Пунш Кровавая Мэри» дополнительно идут помидоры черри и сельтерская вода, в «Кровавую Мэри Артура» - мелко нарезанный лук и чеснок, в «Алгонкинскую Кровавую Мэри» добавляют сок половины лайма на 1 порцию.

 

И, конечно же, нельзя забывать «Красного Люциана», который традиционного готовится с джином вместо водки.

 

«Кровавый» креатив

 

Творчество – главный ингредиент в создании коктейлей вообще и в создании «Кровавой Мэри» в частности. «Кровавая Мэри» это один из самых демократичных коктейлей, который пьют и сливки общества, и простой народ, «Кровавую Мэри» можно подать и на званном приеме, и в тесном кругу друзей… И всегда она будет разной, потому что вкус и приготовление «Кровавой Мэри» разнится не только от страны к стране, но и от бармена к бармену. «Кровавая Мэри» некапризная дама, и легко относится к экспериментам над собой. Благодаря столь покладистому характеру, «Мэри» обзавелась огромной семьей, с ее сестрами и братьями можно познакомиться в любом уголке мира. Чем, собственно говоря, мы сейчас и займемся.

 

Родную сестру «Кровавой Мэри» зовут «Девственница Мэри». Она готовится по классическому рецепту, с приправами, специями, но без водки. И вообще без какого то ни было алкоголя. Очень удобный напиток, если на вашей вечеринке будут непьющие друзья или те, кому предстоит ехать за рулем.

 

Мексиканских кузин зовут «Кровавая Мария» и «Смертельная Мария». Их отличие от «Мэри» состоит в том, что они готовятся с текилой вместо водки: «Кровавая Мария» - с обычной текилой, «Смертельная» - с золотой. Скандинавская родственница - «Датская Мэри» - готовится с народным спиртным напитком аквавитом, гарнируется свежим укропом и кружочками огурца. Итальянская «Кровавая Мэри» готовится с граппой вместо водки. В «Калькуттскую Мэри» (индийский вариант) добавляют половину чайной ложки порошка карри и посыпают сверху кориандром. Ирландская «Кровавая Молли» предпочитает водке ирландский виски, «Кубинская Мэри» - белый или светлый ром, шотландская «Нагорная Мэри» - шотландский виски. Японскую «Кровавую Мэри наоборот» пьют с саке вместо водки, соевым соусом вместо вустерского и чайной ложкой свежего имбиря вместо хрена. Техасцы добавляют кленовый сироп, а в «Русскую Мэри» так и вовсе подмешивают… йогурт или кефир.

 

У «Кровавой Мэри» есть и братья, это – «Кровавый Цезарь» и «Кровавый Бык». «Кровавый Цезарь» был впервые приготовлен в Калгари в 1969 году, на открытии ресторана Marco's. Автор «Кровавого Цезаря» Уолтер Челл целых три месяца работал над рецептом этого коктейля, смешивая разные ингредиенты. В итоге составляющими «Кровавого Цезаря» стали водка, смесь томатного сока и сока моллюска, соль, перец, вустерский соус, щепотка травы ореган, лед. Специальный коктейль из томатного сока и сока морских моллюсков можно встретить в продаже под названием «Clamato». «Кровавый Цезарь» это самый популярный коктейль в Канаде.

 

«Кровавый Бык» родом из Техаса. Его придумали не так давно, всего около 10 лет назад. Главная примета, по которой легко обнаружить «Быка» среди других «кровавых» родственников, - говяжий бульон.

 

Но невозможно перечислить все варианты «Кровавой Мэри», которые были созданы в порыве творчества миллионов барменов и любителей. Хотя бы потому, что список этот никогда не кончится. Возможно, кому-то из вас, дорогие читатели, еще предстоит стать продолжателем этого славного «кровавого» рода.

 

День Кровавой Мэри

 

У «Кровавой Мэри» есть даже свой собственный день в календаре (американском, правда) – это 1 января. Ничего удивительного, новогодняя ночь не проходит для организма бесследно, а «Кровавая Мэри» знаменита на весь мир еще и тем, что является отличным средством от похмелья. Примите к сведению! Хотя, как нам кажется, справедливее было бы отмечать день «Кровавой Мэри» два раза в год – 1-го и еще 8-го января тоже, в день рождения Фернанда Петио, создателя столь замечательного коктейля…

[Хранительница Усадьбы]

Я вот с этим рецептом импровизирую, правда мускатный орех еще ни разу не добавляла, а так, очень ничего (прямо сейчас, в "лечебных" целях приготовили глинтвейн "из того, что есть в доме")

Температура готового "препарата" должна быть в районе тех же 70 градусов. Для глинтвейна идеально подходят красные сухие или полусухие некрепкие вина. Вот рецепт классического глинтвейна: бутылка (0,75) столового красного вина, 6-7 штук гвоздики, мускатный орех по вкусу, 1/3 стакана воды, столовая ложка сахара. Часто в этот канонический набор ингредиентов добавляют лимон, апельсин или лимонную цедру, фрукты, дополнительные специи или крепкие напитки в мизерных дозах, придающие напитку тонкий вкус. Гвоздика, молотый мускатный орех засыпаются в турку, заливаются 1/3 стакана воды, доводятся до кипения и варятся на маленьком огне одну минуту. После этого отвар должен настояться 10 минут. Вино выливается в кастрюлю и ставится на огонь. В едва подогревшееся вино выливается содержимое турки и добавляется столовая ложка сахара. Главное, не передержать глинтвейн на огне, лучше - для страховки - снять его с плиты просто достаточно горячим. После этого напиток надо или сразу разлить по чашкам, или залить в керамический чайник. Важно не забывать - глинтвейн не переносит охлаждения, так как нагретое один раз вино уже навсегда теряет свой букет и вкусовые качества. Глинтвейн - подходящий напиток в период восстановления после инфекционных заболеваний, при физическом и психическом истощении.

[Tesla]

Товарищ vladislav62! Вы только не сильно увлекайтесь.

Мэри. Просто Мэри

 

Лайм, йогурты, кефиры, сильдереи...тоже мне эстеты! :kolobok_razz:

 

Наипростейшая мэри :kolobok_biggrin: :

 

Наливаем половину стопарика томатного сока. Солим. Заливаем оставшийся объем водочкой, не смешивая ее с соком. Такого эффекта можно добиться следующим образом. Берем штык-нож (можно обычный столовый :kolobok_razz:) и располагаем его в сосуде таким образом, чтобы кончик лезвия касался его стенки и верхнего слоя налитого сока, образуя с крышкой стола угол примерно 45 градусов. Аккуратно и не спеша льем водку на лезвие ножа. Заполняем таким образом весь оставшийся объем стопки. При правильном соблюдении тех. процесса обе жидкости (сок и водка) остаются в сосуде не смешанными. Выпиваем получившейся коктейль залпом. Ни в коем случае не закусываем и не запиваем другими жидкостями. При желании процесс повторить. :kolobok_wink:

Edited March 24, 2010 by Tesla

[rav48]

Капучино "Наглый Бладхаунд"

 

Большая кружка горячего и в меру сладкого кофе. В нее половину рюмки коньяка и большую столовую ложку сливочного пломбира.

[dmiyur]

Пиратская Кровавая Мерри ©

* Берём стакан, окунаем краешком в воду, и со стороны "питьевой" части пихаем в рассыпанную соль, чтобы получилась такая соляная каёмка

* С чистой стороны (чтобы не повредить кайму из соли) наливаем томатный сок (обязательно густой, или полугустой, ни в коем случае не нектароподобный жиденький) где то 4\5 стакана, и солим по вкусу

* По ножу или по ложке аккуратно наливаем 1\5 водки (водка любая по вкусу, я предпочитаю либо "Главспирттрестовскую" либо МЪРНАЯ "Древний Киев") наливаем так, чтобы она как можно меньше смешалась с соком, и образовала "водочную шапку"

* Капаем сверху 4-5 (по острым предпочтениям) соус Tobasco или любой другой острый соус из перца чилли.

* Пьём со стороны соляной каймы медленно прочувствовав вкус водки, солёного сока и только в конце рванёт перцовый заряд тобаско

Наслаждайтесь!

 

Рецепт не мой , так что насчёт водочных предпочтений автора воздержусь

Edited May 9, 2010 by dmiyur

[Guest user007]

Вино домашнее

Ягоды:

белая, красная смородина, жимолость сладкая плюс немного горькой, крыжовник, черная смородина. По отдельности или в смеси. Можно рябину, особенно невежинскую, или черноплодку (лучше подмороженную). Ранетку. Садовую ежевику. Калину (только подмороженную). Облепиху – лучше не надо.

Ягоды собирать в сухую погоду. Не мыть. Перебрать от черешков.

 

Закваска:

(делать заранее) Перезрелая малина, желательно с налетом. Собрать в жаркую погоду сухие ягоды. Истолочь. На 1 литр толчёной добавить 1-2 столовых ложки сахара. Держать до брожения в банке в тёплом месте 3-4 дня, но не более недели.

Сусло:

Ягоды отжать на соковыжималке, сок слить в бутыль.

Мезгу залить водой из расчета 0,6 литр воды на 1 литр мезги. Держать 1 сутки. Отжать через сетку.

Отжим снова залить 0,6 / 1 на 1 сутки. Отжать.

Отжимки выбросить.

В сусло добавить сахар из расчета 180 г. на 1 литр и закваску – 1 литр на 10 литров сусла.

Бутыль поставить в темное место, закрыть крышкой с газоотводом через водяной затвор.

( В пластиковой крышке делается дырка, вставляется шланг, крепится и герметизируется, Другой конец шланга опускается в емкость с водой. Мы обычно в качестве емкости для воды используем 0,5 л пластиковую бутылку, примотанную скотчем к боку бутыли с вином). Можно надеть перчатку медицинскую с проколотыми пальцами. Но гидрозатвор лучше.

 

Через 4 дня добавить сахар из расчета 40г/литр.

Через 7 дней повторить.

Потом то же – через 10 дней.

Сахар добавлять в небольшое количество сусла, слитое через сифон. Растворить в нём сахар и вылить обратно в бутыль. Если сыпать прямо в бутыль – долго мешать…

 

Через 40 дней слить вино с осадка через сифон. Не наклонять, не взбалтывать!

Разлить по бутылкам.

Мы используем из-под шампанского с пластиковыми пробками.

Бутылки – в погреб. Месяца на три минимум. Более-менее приличное вино – к Новому году. Хорошее – к 8 марта. А дальше сколько терпежу хватит. Позапрошлогоднее – вообще сказка!

[SergL]

Коктейль "Штормовая погода"

 

60мл джина, 15мл сухого вермута, 15мл красного вермута, 15мл "Мандаринового Наполеона", завиток из лимона Размешать и процедить в замороженный стакан. Украсить завитком из лимона.

 

Коктейль "Сухой Мартини (4:1)" - Dry Martini Cocktail (4:1)

Президент Ф.Д. Рузвельт (1882-1945) сделал такой коктейль перед телевизионными камерами, чтобы ознаменовать отмену "сухого закона".

75мл джина, 20мл сухого вермута, 1ч.л. апельсинового ликера "Орэндж биттерз" (или 1-2 капли "Апельсинового кюрасо"), зеленая оливка Размешать и процедить в замороженный стакан. Добавить либо завиток из лимона, либо зеленую оливку.

 

"Мартини Гибсон" - Gibson Martini

Придуман в клубе "Плейерз" в Нью-Йорке для г-на Чарльза Гибсона, иллюстратора книг.

60мл джина, 15мл сухого вермута, маленькая луковичка величиной с жемчужину. Размешать и процедить в замороженный стакан. Добавить маленькую луковичку величиной с жемчужину.

 

"Монтгомери" - Montgomery

 

Был создан Эрнестом Хемингуэем в баре "Хэрриз" в Венеции. Он заявил, что Монти, солдаты Монтгомери, не посмеют атаковать войска нацистов до тех пор, пока их численность не составит 15:1 - соотношение джина к вермуту в этом коктейле.

95мл джина, 6мл сухого вермута, завиток лимона Размешать и процедить в замороженный стакан. Добавить завиток лимона.

 

"Шамтини" - Chamtini

25мл водки, 17мл ликера "Шамбор", завиток лимона Размешать и процедить в стакан, наполненный на 3/4 колотым льдом. Украсить завитком из лимона.

 

[zkv]

Ув. Шам.ан, если Вы ещё здесь. Есть хороший способ борьбы с разросшимся лотосом и очистки водоёмов вообще: завести толстолобика и белого амура. Вроде продают в Москве.

[Шам.АН]

Ув. Шам.ан, если Вы ещё здесь. Есть хороший способ борьбы с разросшимся лотосом и очистки водоёмов вообще: завести толстолобика и белого амура. Вроде продают в Москве.

Кого продают? Толстолобика?!!! Или амура?!!! У нас их как грязи - чего за ними переться в Москву? И чего с лотосом бороться? Я думаю как его напротив дачи высадить, а вы - бороться!!!

[Шам.АН]

Вино домашнее

Ягоды:

белая, красная смородина, жимолость сладкая плюс немного горькой, крыжовник, черная смородина. По отдельности или в смеси. Можно рябину, особенно невежинскую, или черноплодку (лучше подмороженную). Ранетку. Садовую ежевику. Калину (только подмороженную). Облепиху – лучше не надо.

Ягоды собирать в сухую погоду. Не мыть. Перебрать от черешков.

 

Закваска:

(делать заранее) Перезрелая малина, желательно с налетом. Собрать в жаркую погоду сухие ягоды. Истолочь. На 1 литр толчёной добавить 1-2 столовых ложки сахара. Держать до брожения в банке в тёплом месте 3-4 дня, но не более недели.

Сусло:

Ягоды отжать на соковыжималке, сок слить в бутыль.

Мезгу залить водой из расчета 0,6 литр воды на 1 литр мезги. Держать 1 сутки. Отжать через сетку.

Отжим снова залить 0,6 / 1 на 1 сутки. Отжать.

Отжимки выбросить.

В сусло добавить сахар из расчета 180 г. на 1 литр и закваску – 1 литр на 10 литров сусла.

Бутыль поставить в темное место, закрыть крышкой с газоотводом через водяной затвор.

( В пластиковой крышке делается дырка, вставляется шланг, крепится и герметизируется, Другой конец шланга опускается в емкость с водой. Мы обычно в качестве емкости для воды используем 0,5 л пластиковую бутылку, примотанную скотчем к боку бутыли с вином). Можно надеть перчатку медицинскую с проколотыми пальцами. Но гидрозатвор лучше.

 

Через 4 дня добавить сахар из расчета 40г/литр.

Через 7 дней повторить.

Потом то же – через 10 дней.

Сахар добавлять в небольшое количество сусла, слитое через сифон. Растворить в нём сахар и вылить обратно в бутыль. Если сыпать прямо в бутыль – долго мешать…

 

Через 40 дней слить вино с осадка через сифон. Не наклонять, не взбалтывать!

Разлить по бутылкам.

Мы используем из-под шампанского с пластиковыми пробками.

Бутылки – в погреб. Месяца на три минимум. Более-менее приличное вино – к Новому году. Хорошее – к 8 марта. А дальше сколько терпежу хватит. Позапрошлогоднее – вообще сказка!

Боже мой - сколько сложностей!!! На кг ягод, полтора -два кг сахара и под затвор... А лучше виноградного вина нет не было и не будет никогда... Изабелла или Лидия или у кого что растет...

[Шам.АН]

Товарищ vladislav62! Вы только не сильно увлекайтесь.

Мэри. Просто Мэри

 

Лайм, йогурты, кефиры, сильдереи...тоже мне эстеты! <img src='http://ursa-tm.ru/forum/public/style_emoticons/<#EMO_DIR#>/kolobok_razz.gif' class='bbc_emoticon' alt=':kolobok_razz:' />

 

Наипростейшая мэри <img src='http://ursa-tm.ru/forum/public/style_emoticons/<#EMO_DIR#>/kolobok_biggrin.gif' class='bbc_emoticon' alt=':kolobok_biggrin:' /> :

 

Наливаем половину стопарика томатного сока. Солим. Заливаем оставшийся объем водочкой, не смешивая ее с соком. Такого эффекта можно добиться следующим образом. Берем штык-нож (можно обычный столовый <img src='http://ursa-tm.ru/forum/public/style_emoticons/<#EMO_DIR#>/kolobok_razz.gif' class='bbc_emoticon' alt=':kolobok_razz:' />) и располагаем его в сосуде таким образом, чтобы кончик лезвия касался его стенки и верхнего слоя налитого сока, образуя с крышкой стола угол примерно 45 градусов. Аккуратно и не спеша льем водку на лезвие ножа. Заполняем таким образом весь оставшийся объем стопки. При правильном соблюдении тех. процесса обе жидкости (сок и водка) остаются в сосуде не смешанными. Выпиваем получившейся коктейль залпом. Ни в коем случае не закусываем и не запиваем другими жидкостями. При желании процесс повторить. <img src='http://ursa-tm.ru/forum/public/style_emoticons/<#EMO_DIR#>/kolobok_wink.gif' class='bbc_emoticon' alt=':kolobok_wink:' />

Абсолютнобл!!! Именно так. Плюс к нему коктейль - "Северное сияние". Половина бокала "Советское шампанское", половина водка "Столичная". Не смешивая!!! Пьется залпом и то и другое. И никаких пошлостей в виде соломинок!!! :mocking:

[rain]

Напомнили

 

Ликер 44

1 крупный ароматный апельсин

1 литр водки

44 обжаренных кофейных зерна

44 кусочка сахара или 44 чайные ложки сахарного песка

2-х или 3-х литровая банка с широким горлом

Апельсин нашпиговать кофейными зернами и положить его в банку. В банку всыпать сахар и влить водку. Банку плотно закрыть и поместить в темное место при комнатной температуре. Настаивать 44 дня, периодически помешивать. Через 44 дня апельсин отжать, ликер процедить. Пить лучше охлаждённым.

Дамам нравится.