Jump to content

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

dvu

Огород на миллион долларов

Recommended Posts

logo_ru.png

№ 18(941)

Максим Бондарь

 

tn1_0_39889000_1398894706_img.jpg

 

Сторонники здорового питания из Калифорнии, придерживающиеся строгой вегетарианской диеты, провели необычный эксперимент: они посадили на бэкярде небольшого односемейного дома различные растения и спустя некоторое время начали собирать овощи, фрукты, ягоды и зелень. Оказалось, что небольшой огород может легко прокормить семью из 4 – 5 человек. Главное – уделять ему хотя бы 45 минут ежедневно (примерно столько же рядовая семья тратит на продуктовый шопинг).

Самое интересное, что общая стоимость органических овощей, фруктов, ягод и зелени, собранных на бэкярде в течение одного столетия (именно столько может простоять рядовой американский дом без капитального ремонта) превысит... миллион долларов (по ценам супермаркетов). Проще говоря, каждый домовладелец Америки может довольно легко разбить на заднем дворе «огород на миллион» и до конца жизни наслаждаться свежими продуктами.

Несмотря на то, что калифорнийский климат гораздо мягче климата северо-востока страны, десятки тысяч жителей Нью-Йорка, Нью-Джерси, Коннектикута и Пенсильвании начнут засаживать свои бэкярды полезными растениями уже со следующей недели.Начало мая традиционно считается лучшим временем для посадки.

Итак, что же выращивают домовладельцы северо-востока?

Не поверите, но абсолютно всё! Опытные фермеры-любители собирают даже дыни, арбузы и ананасы весом 10 – 15 фунтов. Возле Ниагары был случай, когда местный садовод вырастил кокосовое дерево и начинал каждое утро со стакана кокосового молока.

Тем не менее, большинство домовладельцев предпочитают выращивать простые и неприхотливые сельскохозяйственные культуры. Одним из лучших растений является швейцарский мангольд (swiss chard), из которого жители северо-востока делают салаты, начинку для пирогов, лепят голубцы и добавляют в самые разные блюда.

«Мы купили дом в Нью-Джерси в 1973 году, и сразу же засади треть бэкярда мангольдом, - рассказывают Джером и Вайолет, родители пятерых детей. – Это растение уже стало неотъемлемой частью нашей семьи. Вкусные и сочные листья можно собирать даже зимой, доставая из из под снега».

Лук выращивают почти 20% домовладельцев северо-востока. Так, семейство Вайстер из западного Нью-Джерси собирает почти 500 фунтов лука с небольшого бэкярда. Они уже более 10 лет не покупают этот невероятно полезный овощ в магазинах.

«Соседи выращивают шпинат и перец, поэтому мы всегда обмениваемся урожаем, - говорит Нил, глава семейства. – Иногда мы раздаём овощи всем желающим, поскольку физически не можем всё съесть».

Вайстер советуют сажать лук сортов Italian Red Torpedo, Redwing и Yellow Sweet Spanish. Эти сорта созревают примерно 120 – 150 дней и хранятся до 5 месяцев. Таким образом, небольшой огород может обеспечить семью луком на весь год.

«Иногда мы просто запекаем луковицы со специями и подаём их в качестве гарнира, - с гордостью говорит Нил. – Вы даже представить не можете, какое количество блюд можно изготовить из этого овоща».

Чеснок – ещё один любимый фермерами продукт. Выращивание этого растения особенно актуально в последние годы, поскольку стоимость небольшой упаковки чеснока в магазинах приближается к 2-долларовой отметке. На северо-востоке чеснока собирается так много, что ежегодно проводится несколько тематических ярмарок-фестивалей.

Кстати, нью-йоркский Hudson Valley Garlic Festival в этом году намечен на 27 и 28 сентября.

«Чеснок хорош не только своими вкусовыми и витаминными качествами, но и поразительным свойством отталкивать вредных насекомых и животных, - рассказывает Мэтью, специалист по чесноку из Пенсильвании. – Это природный репеллент с сильным запахом, который поможет вам сэкономить сотни долларов на химических средствах против мух, комаров, жуков, енотов и опоссумов».

Мэтью советует сажать чеснок «где только возможно», чтобы огородить жильцов и другие растения от вредителей. На его участке растёт более 2 тысяч кустов чеснока, причём не только на земле, но и на балконе, крыше, висящих на заборах грядках.

Русскоязычным жителям северо-востока наверняка понравится выращивать во дворе подсолнухи (sunflowers).

У этого растения два плюса. Первый – красивейшие цветы, которые улучшат внешний облик бэкярда. Второй – семечки, которые после правильной обжарки превратятся в деликатес.

«Органические семечки стоят недёшево, поэтому я всегда собираю 10– 15-фунтовый мешок на зиму, - говорит Дональд, житель Нью-Джерси. – Чем жарче лето, тем больше и вкуснее семечки. Однако учтите, что во время сбора урожая вам придётся воевать с белками и птицами. Они тоже любят лакомиться этим деликатесом».

Любителей выращивать томаты на северо-востоке страны сегодня найдётся немало. Здесь главный секрет заключается в постоянном уходе за кустарником.

«К помидорам следует относиться как к пожилому человеку, - рассказывает Анджа, жительница Коннектикута. – Растение может в любой момент обломиться. Ваша задача – постоянно облегчать его нагрузку».

Сортов помидоров на северо-востоке Америки так много, что сами фермеры запутались в их названиях.

«Помните, что покупать саженцы лучше всего на фермерских ярмарках у людей, за плечами которых не одна тонна собранных помидоров, - говорит Анджа. – Знать название сорта при этом ни к чему».

Что касается ягод, то здесь первенство держит штат Нью-Джерси с тоннами ежегодно выращиваемой черники. Более 400 фермерских хозяйств живут за счёт её продажи и примерно 5 тысяч домовладельцев выращивают ягоду для собственного пользования.

«Черника – очень прихотливое растение, которое приходится защищать от плохой погоды, насекомых и грибков-паразитов, - говорит Мелвин, черничный фермер в третьем поколении. – Но если вам удалось преодолеть все трудности и, наконец, собрать хороший урожай, то ягода всегда будет на вашем столе. Черника любит трудолюбивых и упорных людей».

Жители Нью-Джерси обычно хранят ягоды в сушёном или мороженом виде. В первом случае они могут сохранять вкус и полезные свойства до трёх лет, во втором – вечно.

«Если бы я покупал всю выращенную чернику в магазинах, то потратил бы не менее $5 тысяч в год, - отмечает Мелвин. – К счастью, мы можем себе позволить большие пироги с начинкой в виде 3 – 4 фунтов органической черники».

В целом, урожаи домовладельцев северо-восточных штатов выросли за последнее десятилетие на 12%, хотя в 2000 году Департамент сельского хозяйства (USDA) прогнозировал резкое сокращение численности фермеров-любителей.

Кстати, чиновники USDA неоднократно пытались ограничить или обложить пошлинами любительские фермерские хозяйства, однако ничего из этого не вышло. Люди продолжают сами себя снабжать полезными органическими продуктами. Более того, многие фермеры уверены, что в скором будущем до 90% домовладельцев будут иметь собственные огороды. Они уверены, что в условиях глубочайшего экономического кризиса, инфляции и несовершенной системы здравоохранения использование бэкярдов под засадку пищевых растений способствует укреплению нации.

 

Источник

Share this post


Link to post
Share on other sites
Возле Ниагары был случай, когда местный садовод вырастил кокосовое дерево и начинал каждое утро со стакана кокосового молока
:sarcastic:

 

Каждое утро доил "дерево"? Михаил Николаич таки прав! Они тупые!

Share this post


Link to post
Share on other sites

бэк-ярд (backyard), то есть, задний двор частного дома...Можно было указать..А вообще сколько к них соток?У дома?..Статья для ГОРОДСКИХ..,считающих что молоко добывают из скважин,а булочки растут на деревьях.

PS.Классическая статья..Ни слова лжи,но объективную реальность не отражает.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Возле Ниагары был случай, когда местный садовод вырастил кокосовое дерево и начинал каждое утро со стакана кокосового молока
:sarcastic:

 

Каждое утро доил "дерево"? Михаил Николаич таки прав! Они тупые!

 

Кокосовое молоко находится внутри ореха, если это стеб, то прикольно, Это сок

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 соток - это шесть соток... Эт мы уже знаем

Сейчас в России в основно 4,а то 2 в городах и пригороде...Дом собираюсь купить поэтому интересовался.Поэтому сомневаюсь ,что у них 6.

Share this post


Link to post
Share on other sites
через час поеду этой хренью заниматься ,укропы ,петрушки и редиски сеять

И не говорите..Век бы их не видеть..Ладно у своего дома,но если ехать совсем ж....

Share this post


Link to post
Share on other sites
Это то, что мне нравится в американцах, ибо я и сам дачник

В американских журналистах?..Мало того ,что они не хотят и не знают с\х ,так во многих случаях на законодательном уровне ограничивают.

Share this post


Link to post
Share on other sites
через час поеду этой хренью заниматься ,укропы ,петрушки и редиски сеять

И не говорите..Век бы их не видеть..Ладно у своего дома,но если ехать совсем ж....

да проблема дальности это проблема ,хотя и в этом можно найти хорошие

Share this post


Link to post
Share on other sites

Америка - страна равных возможностей. Каждый может растить себе зелень. Банкир - бакс, мистер Смит - чеснок.

Share this post


Link to post
Share on other sites
в течение одного столетия (именно столько может простоять рядовой американский дом без капитального ремонта)

Сдесь должэн быть смайлег котающщийся пополу и дрыгаЮЩщий ногаме.

Эти каркасно - щитовые балаганы стоят в лучшем случае тридцать лет, а капитальному ремонту не подлежат.

Share this post


Link to post
Share on other sites

если следовать приведённым в статье цифрам и исходить из стоимости получаемых за 100 лет продуктов на сумму в 1 миллион, то получается что на 1 год приходится 10 000 баксов сэкономленных средств, что составляет около 1 000 баксов в месяц...а ведь как известно, сэкономленные деньги - заработанные деньги...причём не облагаемые налогами...а это весьма серьёзные средства по американским меркам...вероятно сейчас вся одноэтажная америка ударится в огородничество и начнёт распахивать свои лужайки и на заднем дворе и перед крыльцом...а ведь можно еще и снаружи подоконников установить лотки с грунтом...в общем грядёт сельскохозяйственный бум...

Share this post


Link to post
Share on other sites

А я где-то слышал о запрете под надуманым предлогом. выращивания продуктов у частных домов во многих штатах и в балтийских странах.

Share this post


Link to post
Share on other sites
в течение одного столетия (именно столько может простоять рядовой американский дом без капитального ремонта)

Сдесь должэн быть смайлег котающщийся пополу и дрыгаЮЩщий ногаме.

Эти каркасно - щитовые балаганы стоят в лучшем случае тридцать лет, а капитальному ремонту не подлежат.

А за тридцать лет не получится сумма в 1 млн. долларей. И заголовок в газете звучал бы не так ярко. :kolobok_redface:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Америка - страна равных возможностей. Каждый может растить себе зелень. Банкир - бакс, мистер Смит - чеснок.

 

"Я дочь американского фермера .

Не все так однозначно в Сы Шы А ...."(с)

Месяцев пять тому , была статейка о запрете выращивания

зелени на бэкярдах.

Правда в стране рваных возможностей ,

первую леди Сы Шы А это мало печалило , но факт был.

Share this post


Link to post
Share on other sites

А я где-то слышал о запрете под надуманым предлогом. выращивания продуктов у частных домов во многих штатах и в балтийских странах.

Верно.

А также есть строгие нормы по площади для посадок каждой культуры у каждого хозяйства.

Предполагаю,что запрет на огород в частных владениях на руку крупным с/х производителям (так обеспечивают себе стабильный большой доход).

Share this post


Link to post
Share on other sites

Америка - страна равных возможностей. Каждый может растить себе зелень. Банкир - бакс, мистер Смит - чеснок.

 

"Я дочь американского фермера .

Не все так однозначно в Сы Шы А ...."(с)

Месяцев пять тому , была статейка о запрете выращивания

зелени на бэкярдах.

Правда в стране рваных возможностей ,

первую леди Сы Шы А это мало печалило , но факт был.

В свое время все мои попытки докопаться до источника слухов о запрете в Америке растить редиску в огороде приводили на украинские источники, где они (попытки) и гибли, как мрии на майдане. Нет таких запретов. Есть регулирование (и довольно жесткое) производства товарной продукции. Кроме того права американца разводить грядки могут быть ограничены защитой прав его соседа. К примеру он, сосед, заявит, что запах чеснока вызывает у него печальное настроение, он вынужден потому нюхать кокаин и из-за этого бьет жену, детей и собаку. Власти могут запретить грядковладельцу разводить чеснок и предписать растить что-нибудь другое. Например орхидеи или коноплю.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Гы-гы... У меня мать в прошлом году в Тверской области арбузы и дыни вырастила.

Правда они получились мелкими и кислыми, но как я понял - Щастье не в этом. :)

 

В связи с теплой весной, мои родители на дачу перебрались еще перед Пасхой. Уже вовсю там огородят - пашут-сеют-строют.

А я вот - до дачи не любитель. В детстве на деревенском огороде напахался. (там у нас отнюдь не двенадцать соток было, а раза в три больше), и теперь уже как-то не тянет. Урожай в магазине собираю.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Русскоязычным жителям северо-востока наверняка понравится выращивать во дворе подсолнухи (sunflowers).

У этого растения два плюса. Первый – красивейшие цветы, которые улучшат внешний облик бэкярда. Второй – семечки, которые после правильной обжарки превратятся в деликатес.

Семки из подсолгуха??? Да ладно!? Всю жизнь в магазе приобретал. А жаренные семки еще и деликатес для американцев!? Ё-маё этож сколько бабла огрести на деликатесе можно? Такими темпами фразу гопника "Семки есть?" можно будет смело трактовать как попытку ограбления! :sarcastic:

Share this post


Link to post
Share on other sites

По мне,так огород-это добровольная каторга.

И,как всякая каторга,мало обоснованная экономически.

И применяться может-тока как дисциплинарное наказание к оступившимся домочадцам.

Или-Хобби,как,к примеру,альпинизм-тяжело,бессмысленно,но по человечески объяснимо и восхитительно :D

Я однажды пересчитал себестоимость кило картохи,исходя из стоимости своего трудочаса-выгоднее возить корнеплод из Гомеля...

причем,на такси :sarcastic: А уж учитывая малопредзказуемый результат,как по качеству,так и по количеству...Нафиг!Базар-мой огород!

Там всегда урожай и выбор!

А Дача-это травка,это беседка под яблонькой,шашлычки после баньки...самовар... :drinks:

Share this post


Link to post
Share on other sites

×