Primipilus Report post #1 Posted March 21 | 03/21/2023 02:59 PM На встрече 20 марта Владимир Путин угощал Си Цзиньпина блинчиками с перепелкой и грибами, закуской из дальневосточных морепродуктов и ухой из стерляди с расстегаем. На сладкое подавали знаменитый на весь мир десерт «Павлова». В СМИ опубликовано обеденное меню Кремля, специально подготовленное к официальным переговорам лидеров России и Китая. Что особенно любит председатель КНР из русской кухни и чем угощали Путина в Пекине — рассказывает «Парламентская газета». Вкусно — и точка Официальный визит Си Цзиньпина в Россию продлится до 22 марта. Меню обеда двух лидеров на встрече 20 марта в Кремле объединило традиционную русскую кухню, дары морей из регионов страны и известный десерт, названный в честь русской балерины. Как рассказал «Парламентской газете» вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Леонид Гарбар, комментаторы в интернете меню уже раскритиковали — за несовременность и отсутствие молекулярной кухни. Критики называют меню «простеньким» и уверяют, что в ресторане высокой кухни оно бы не прошло. Ресторатор с этим не согласен: «Чокнулись они на этой своей молекулярной кухне. Обычное, нормальное меню. Есть кухня по протоколу, меню по протоколу, есть из века в век соблюдаемые стандарты и требования. Мы же не можем, например, французской кухней кормить гостей, принимая их в России». Битва оленины и нельмы Началась трапеза в Кремле с закуски из дальневосточных морепродуктов, за ней подали блинчик с перепелкой и грибами. Гарбар одобрил выбор: «Гость наш из дальневосточной страны, из той части света, где едят много морепродуктов. Китайский принцип есть такой: самое свежее — это живое». Блинчик, по словам эксперта, это традиционно русское блюдо, в то же время понятное китайцу: у них тоже есть блинчики, но из рисовой муки, с ними подают пекинскую утку. Русский обед без супа не обходится — в его роли для Путина и Си выступила уха из стерляди с расстегаем. «Это легкая еда — все-таки надо возраст уважать, — прокомментировал Гарбар, — а стерлядь — издревле рыба с царского и императорского стола». После ухи гостям предлагали шербет из граната — предполагается, что это гранатовый лед, вроде мороженого, чтобы слегка освежить рецепторы языка. С основным блюдом у лидеров выбор был непростой — можно было попробовать как печорскую нельму с овощами, так и оленину с вишневым соусом. «Печорская нельма, Русский Север — нам тут есть чем похвастаться. Строганину справедливо не стали подавать, потому что как раз это было бы не совсем понятно: сырая замороженная рыба ближе Японии. Не хочется рыбу — можно выбрать оленину, это такая нейтральная история», — сказал Гарбар. Балет на десерт Под конец обеда политикам подали десерт «Павлова». Рецепт безе придуман в двадцатых годах прошлого века, а имя свое оно получило в честь всемирно известной балерины Мариинского театра Анны Павловой. Ее еще называют душой русского балета. В 1926 году Павлова выступала на гастролях в Новой Зеландии, где ее талант вызвал восторг у публики. Там, как считается, и приготовили впервые безе, дав ему имя примы-балерины. Вариантов приготовления десерта множество — меренги могут быть мягкими, хрусткими или вязкими снаружи. Традиционно десерт делают с кремом из взбитых сливок, иногда добавляют в него ягоды. За обедом лидерам стран предлагали вино трехлетней выдержки из усадьбы Дивноморское. Председателя КНР уже угощали вином из этой усадьбы в 2017 году, когда он гостил в Москве, — видимо, пришлось по вкусу. Блины, мороженое и икра В Москве китайского лидера обязательно угостят и российским мороженым. Об этом сказал пресс-секретарь президента Дмитрий Песков, отвечая на вопрос СМИ: «Мороженое всегда наготове, учитывая, что Си Цзиньпин его очень любит». В 2016 году Путин во время визита в Китай привез председателю КНР целую коробку этого лакомства. Си считает, что оно особенно вкусное из-за хороших сливок. После этого заявления китайские дельцы даже наладили в стране производство поддельного так называемого «путинского» мороженого, но бизнес быстро свернули. Три года спустя президент преподнес Си российский пломбир на день рождения. А в 2018 году на Восточном экономическом форуме во Владивостоке лидеры посетили выставку, где Путин купил и подарил Си сбитень. По нраву китайскому лидеру и русские блины. В одном из павильонов форума политикам предложили самим приготовить блины, что лидеры с удовольствием и сделали, а для начинки выбрали черную и красную икру. Во время визита председателя КНР в Россию в 2017 году на обеде в Кремле блинов не было — их заменили на оладьи, но черную икру как начинку оставили. Также на встрече политикам подавали салат из морских гребешков, крем-суп из сморчков, шербет из хурмы, свиную вырезку с картофельным муслином и филе лосося с морковным муслином. На десерт было мороженое из горького шоколада. Как слепить гоубули Путина во время официальных визитов в Китай тоже стараются удивить изысками национальной кухни. В 2018 году, например, председатель КНР предложил Путину самому слепить китайские пельмени гоубули. Они готовятся на пару из кислого теста с сочной начинкой. Самое вкусное — это сок внутри. Для начинки нужно взять свинину, имбирь, соевый соус, кунжутное масло и кинзу. Также президент научился делать традиционные блинчики с овощами и мясом, которые сам же потом и продегустировал — вместе с Си Цзиньпином. Китайские журналисты предложили российскому президенту попробовать морепродукты и пиво, которыми славится город Циндао, и Путин не отказался. «С удовольствием попробую. И морепродукты люблю, и пиво, правда, стараюсь поменьше употреблять, но попробовать хочу и обязательно это сделаю», — сказал тогда президент в интервью. Подробнее в ПГ: https://www.pnp.ru/social/chem-putin-i-si-czinpin-ugoshhali-drug-druga.html 39 Share this post Link to post Share on other sites
awwa Report post #2 Posted March 21 | 03/21/2023 03:22 PM Война войной,кгврс....а обед...... 5 2 Share this post Link to post Share on other sites
furunkul Report post #3 Posted March 21 | 03/21/2023 03:27 PM Щас бакланы будут орать, что пока Россия голодает диктатоы обжираются, и конечно же, даже успели расстрелять пекарей за недостаточно горячие булочки 3 14 Share this post Link to post Share on other sites
aaaaaa Report post #4 Posted March 21 | 03/21/2023 03:28 PM Зависть - тёмное чувство. 5 Share this post Link to post Share on other sites
Базилио Report post #5 Posted March 21 | 03/21/2023 03:51 PM aaaaaa сказал(а) 21 минуту назад: Зависть - тёмное чувство. А уж как звучит: зависть к Темнейшниму... ? 1 8 Share this post Link to post Share on other sites
Герда Report post #6 Posted March 21 | 03/21/2023 04:11 PM Primipilus сказал(а) 1 час назад: за несовременность и отсутствие молекулярной кухни Так им сколько лет-то? 1 2 Share this post Link to post Share on other sites
ПСОМ Report post #7 Posted March 21 | 03/21/2023 04:23 PM Там было угощенье: Варенье и печенье, От акулы жареный пупок. Соловьиные яички, Две общипанные птички, И морковно-вареный шматок. Был ликёр из южных штатов, Пять сортов денатурата Выслал им одесский ресторан Было там вино "Улыбка", Были сигареты "Шипка", Си Цзиньпинь принёс с собой стакан © (почти) 1 5 Share this post Link to post Share on other sites
b9n Report post #8 Posted March 21 | 03/21/2023 04:32 PM Хорошо и не дорого. Даже вино в нормальную цену, только найти его надо сначала =) 4 Share this post Link to post Share on other sites
dmiyur Report post #9 Posted March 21 | 03/21/2023 04:44 PM Цитата пиво, которыми славится город Циндао В Китае не был , но пиво "Tsingtao" пробовал несколько раз - действительно очень хорошее . Сохранили китайцы традиции немецкого пивоварения , хоть и недолго Циндао колонией Германии был . 6 Share this post Link to post Share on other sites
Недобрый Report post #10 Posted March 21 | 03/21/2023 05:02 PM Primipilus сказал(а) 2 часа назад: знаменитый на весь мир десерт «Павлова» Я не знаю, что это за десерт, но ассоциация почему-то с собакой Павлова. От этого десерта, видимо, слюни текут? ? 1 7 Share this post Link to post Share on other sites
awwa Report post #11 Posted March 21 | 03/21/2023 05:09 PM b9n сказал(а) 35 минут назад: Хорошо и не дорого. Даже вино в нормальную цену, только найти его надо сначала =) Вы не сведущи........На Руси всегда были вещи,причастные Царям и только им...... Share this post Link to post Share on other sites
Neznayka_I Report post #12 Posted March 21 | 03/21/2023 05:56 PM Primipilus сказал(а) 2 часа назад: знаменитый на весь мир десерт «Павлова» 3 Share this post Link to post Share on other sites
Bad Dancer Report post #13 Posted March 21 | 03/21/2023 06:06 PM Почему-то никто не отметил, что сейчас Великий пост. Гостю его соблюдать не обязательно, поэтому меню составлено таким образом, чтобы был выбор: нельма или оленина. 3 Share this post Link to post Share on other sites
mihmih06 Report post #14 Posted March 21 | 03/21/2023 06:08 PM Ага, "молекулярную кухню" ещё им. А то и "атомную". 1 Share this post Link to post Share on other sites
Помор Report post #15 Posted March 21 | 03/21/2023 06:16 PM (edited) Есть такое российско - китайское блюдо известное у нас под удмуртским названтем пельмени! Edited March 21 by Помор 3 4 Share this post Link to post Share on other sites
dmiyur Report post #16 Posted March 21 | 03/21/2023 06:33 PM (edited) Bad Dancer сказал(а) 26 минут назад: Почему-то никто не отметил, что сейчас Великий пост. Гостю его соблюдать не обязательно, поэтому меню составлено таким образом, чтобы был выбор: нельма или оленина. И причём здесь Великий пост ? Можно подумать , что подавляющее число называющих себя православными его соблюдают . А по протоколу всегда есть возможность выбора между мясным или рыбным блюдом . Тем более , что такие вещи согласовываются за несколько месяцев до визита . Edited March 21 by dmiyur 6 Share this post Link to post Share on other sites
sergshek Report post #17 Posted March 21 | 03/21/2023 06:34 PM комментаторы в интернете меню уже раскритиковали — за несовременность и отсутствие молекулярной кухни Как сказал бы тут сегодняшний именнник - ДБ! 3 Share this post Link to post Share on other sites
sergshek Report post #18 Posted March 21 | 03/21/2023 06:35 PM Neznayka_I сказал(а) 38 минут назад: Пробовал. Не впечатлило. лучше бы пирожным картошка… 2 Share this post Link to post Share on other sites
sergshek Report post #19 Posted March 21 | 03/21/2023 06:40 PM Ну уж мороженого то ему дали. Я думаю. Share this post Link to post Share on other sites
voenruk Report post #20 Posted March 21 | 03/21/2023 06:56 PM (edited) b9n сказал(а) 2 часа назад: Хорошо и не дорого. Даже вино в нормальную цену, только найти его надо сначала =) Дивноморское - это, насколько знаю, винодельня Мантурова. Найдут... Edited March 21 by voenruk 2 Share this post Link to post Share on other sites
Тюлька Report post #21 Posted March 21 | 03/21/2023 07:01 PM sergshek сказал(а) 21 минуту назад: Пробовал. Не впечатлило. лучше бы пирожным картошка… А у меня это фирменное пироженко. В гнездо из меренги под сливки кладу ягоды, а сверху как на вашей фоточке. В магазинах продают пародию на Павлову, но с конским ценником. Хотя себестоимость невысока. Оччень вкусный десерт, всегда родня на праздник заказывает. 6 Share this post Link to post Share on other sites
b9n Report post #22 Posted March 21 | 03/21/2023 07:13 PM voenruk сказал(а) 15 минут назад: Дивнлморское - это, насколько знаю, винодельня Мантурова. Найдут... Тимченко. И я не про них, а про себя Share this post Link to post Share on other sites
aaaaaa Report post #23 Posted March 21 | 03/21/2023 07:20 PM sergshek сказал(а) 40 минут назад: Ну уж мороженого то ему дали. Я думаю. Да, есть фото: 1 2 Share this post Link to post Share on other sites
Мелкий зверь Report post #24 Posted March 21 | 03/21/2023 08:40 PM (edited) Да фиг с ней, с едой, китайцы у себя дома простых туристов тоже круто угощают (за деньги, конечно ) Меня вот больше интересует, что за икона (картина? фреска?) была на заднем плане во время тоста? Везде показали только ноги персонажей - но их много!... - и нигде не сказали, что там за сюжет, о чем это, почему именно это изображение, и вообще, что это за зал? В репортажах что-то было о Грановитой палате - но это совсем не она, там и занавесок-то таких нету... О, нашла с головами! Но без пояснений... Edited March 21 by Мелкий зверь 3 Share this post Link to post Share on other sites
АбзаЦ Report post #25 Posted March 21 | 03/21/2023 09:25 PM (edited) Тюлька сказал(а) 2 часа назад: А у меня это фирменное пироженко. В гнездо из меренги под сливки кладу ягоды, а сверху как на вашей фоточке. В магазинах продают пародию на Павлову, но с конским ценником. Хотя себестоимость невысока. Оччень вкусный десерт, всегда родня на праздник заказывает. Сложно готовить? Я больше по мясу рыбе, но один десерт бы освоил... Edited March 21 by АбзаЦ 1 Share this post Link to post Share on other sites
Neznayka_I Report post #26 Posted March 21 | 03/21/2023 10:11 PM (edited) Мелкий зверь сказал(а) 1 час назад: ... Меня вот больше интересует, что за икона (картина? фреска?) ... О, нашла с головами! Но без пояснений... Роспись восточной стены Грановитой палаты. Edited March 21 by Neznayka_I 8 Share this post Link to post Share on other sites
Тюлька Report post #27 Posted March 21 | 03/21/2023 10:12 PM АбзаЦ сказал(а) 40 минут назад: Сложно готовить? Я больше по мясу рыбе, но один десерт бы освоил... Легко! Надо только выбрать себе любимый вариант меренги. У мя все любят подсушенное сверху, но мягкое внутри безе, а вот зять-гад - только хрустящее, приходится ему досушивать. На ютубе канал «Кулинарим с Таней». Девушка из Беларуси, доступные рецепты как по ингредиентам, так и в исполнении. Куча нужных советов. Все! получается влегкую по ее роликам. Даже то, за что никогда не бралась. Так что дерзайте и наповал убьете гостей или «Павловой» или «Мини-Павловой». (Там два рецепта) 3 Share this post Link to post Share on other sites
Тюлька Report post #28 Posted March 21 | 03/21/2023 10:41 PM sergshek сказал(а) 4 часа назад: комментаторы в интернете меню уже раскритиковали — за несовременность и отсутствие молекулярной кухни Как сказал бы тут сегодняшний именнник - ДБ! Угу угу. Втюхивать новомодную научную методу приготовления пищи мужикам 69/70/73 лет, которые и уху с костерка и утиные тысячелетние яйца спокойно едят и ... до пенсии дожили (дай Бог им здоровья). А вот любители правильной молекулярки доживут ли, экспериментируя? 4 Share this post Link to post Share on other sites
nukemall Report post #29 Posted March 22 | 03/22/2023 03:58 AM dmiyur сказал(а) 11 часов назад: В Китае не был , но пиво "Tsingtao" пробовал несколько раз - действительно очень хорошее . Сохранили китайцы традиции немецкого пивоварения , хоть и недолго Циндао колонией Германии был . Жил лет двадцать назад в одной общаге с китайскими гастарбайтерами, так они после работы брали по полторашке "Балтики медовухи", сидели на крыльце и с горла глушили. Ещё мы с ними как-то водки "Аньт" нажрались, под салат с куриными пальцами, пели "Москва-Пекин". 3 1 Share this post Link to post Share on other sites
trayk1 Report post #30 Posted March 22 | 03/22/2023 04:50 AM сволочи жрать захотелось зараза готовить надо 2 Share this post Link to post Share on other sites
Грязный Санчез Report post #31 Posted March 22 | 03/22/2023 05:07 AM awwa сказал(а) 13 часов назад: Война войной,кгврс....а обед...... Гады все! Я сегодня позавтракать не успел. Сижу вот, слюной давлюсь 1 1 Share this post Link to post Share on other sites
Грязный Санчез Report post #32 Posted March 22 | 03/22/2023 05:09 AM Герда сказал(а) 12 часов назад: Так им сколько лет-то? Дяде Вове 70, а Си? Share this post Link to post Share on other sites
Грязный Санчез Report post #33 Posted March 22 | 03/22/2023 05:11 AM Neznayka_I сказал(а) 11 часов назад: Ну всё, я щас точно слюной подавлюсь 1 1 Share this post Link to post Share on other sites
Грязный Санчез Report post #34 Posted March 22 | 03/22/2023 05:13 AM aaaaaa сказал(а) 9 часов назад: Да, есть фото: Позвольте поинтересоваться, у ведра какой литраж? 3 Share this post Link to post Share on other sites
Грязный Санчез Report post #35 Posted March 22 | 03/22/2023 05:18 AM trayk1 сказал(а) 27 минут назад: сволочи жрать захотелось зараза готовить надо Вам хоть приготовить можно, а мне до обеда ещё 3ч слюни глотать Share this post Link to post Share on other sites
trayk1 Report post #36 Posted March 22 | 03/22/2023 05:21 AM (edited) Грязный Санчез сказал(а) 3 минуты назад: Вам хоть приготовить можно, а мне до обеда ещё 3ч слюни глотать тож ценный продукт тем более свой там всё есть пока в тебе это есть угу ага насчёт приготовить как раз три часа и буду Edited March 22 by trayk1 1 Share this post Link to post Share on other sites
Кгд39 Report post #37 Posted March 22 | 03/22/2023 05:23 AM Мелкий зверь сказал(а) 8 часов назад: нашла с головами! Но без пояснений... По стилю похоже на творения Глазунова. 1 2 Share this post Link to post Share on other sites
trayk1 Report post #38 Posted March 22 | 03/22/2023 05:25 AM Кгд39 сказал(а) 1 минуту назад: По стилю похоже на творения Глазунова. Князьям рассказывают правду жизни 2 Share this post Link to post Share on other sites
Помор Report post #39 Posted March 22 | 03/22/2023 05:51 AM (edited) Bad Dancer сказал(а) 11 часов назад: Почему-то никто не отметил, что сейчас Великий пост. Гостю его соблюдать не обязательно, поэтому меню составлено таким образом, чтобы был выбор: нельма или оленина. Пост это сугубая молитва, а ограничения в пище при посте желательны, но не обязательны, тем более если это необходимо для дела. Пост не должен наносить вред ни здоровью, ни делам, поэтому ограничения в пище во время поста нынче прямо запрещены для детей (растущие организмы), беременных и кормящих женщин, путешествующих и выполняющих тяжелую физическую работу, солдат и т.д. По моему встреча иностранного гостя не принадлежащего к православию это номальный повод для смягчения требований поста, Бог в обиде не будет. Edited March 22 by Помор 3 Share this post Link to post Share on other sites
Грязный Санчез Report post #40 Posted March 22 | 03/22/2023 06:22 AM trayk1 сказал(а) 59 минут назад: тож ценный продукт тем более свой там всё есть пока в тебе это есть угу ага насчёт приготовить как раз три часа и буду Это что готовить собрались аж 3ч? Share this post Link to post Share on other sites
trayk1 Report post #41 Posted March 22 | 03/22/2023 06:25 AM Грязный Санчез сказал(а) Только что: Это что готовить собрались аж 3ч? Суп рыбный Мама хочет по её рецепту я бы так сожрал 1 Share this post Link to post Share on other sites
Кгд39 Report post #42 Posted March 22 | 03/22/2023 07:47 AM Помор сказал(а) 1 час назад: Пост это сугубая молитва, а ограничения в пище при посте желательны, но не обязательны, тем более если это необходимо для дела. Пост не должен наносить вред ни здоровью, ни делам, поэтому ограничения в пище во время поста нынче прямо запрещены для детей (растущие организмы), беременных и кормящих женщин, путешествующих и выполняющих тяжелую физическую работу, солдат и т.д. По моему встреча иностранного гостя не принадлежащего к православию это номальный повод для смягчения требований поста, Бог в обиде не будет. Плюс к тому, одно из главных правил постящегося -- не причинять неудобств тем, кто не постится. 3 Share this post Link to post Share on other sites
Мелкий зверь Report post #43 Posted March 22 | 03/22/2023 08:57 AM Neznayka_I сказал(а) 10 часов назад: Роспись восточной стены Грановитой палаты. Спасибо! 2 Share this post Link to post Share on other sites
VO1 Report post #44 Posted March 22 | 03/22/2023 11:31 AM (edited) Мелкий зверь сказал(а) 14 часов назад: В репортажах что-то было о Грановитой палате - но это совсем не она, там и занавесок-то таких нету... Грановитая палата это здание, в здание насколько залов. Edited March 22 by VO1 1 Share this post Link to post Share on other sites
VO1 Report post #45 Posted March 22 | 03/22/2023 11:37 AM (edited) Грязный Санчез сказал(а) 6 часов назад: Дяде Вове 70, а Си? с 53 го , ровесники. Edited March 22 by VO1 3 Share this post Link to post Share on other sites
dmiyur Report post #46 Posted March 22 | 03/22/2023 03:41 PM nukemall сказал(а) 11 часов назад: Жил лет двадцать назад в одной общаге с китайскими гастарбайтерами, так они после работы брали по полторашке "Балтики медовухи", сидели на крыльце и с горла глушили. Ещё мы с ними как-то водки "Аньт" нажрались, под салат с куриными пальцами, пели "Москва-Пекин". Хорошее , кстати , пиво было . Share this post Link to post Share on other sites
