Самая отвратительная еда в мире.(Дзен)

[savl]

Самая отвратительная еда в мире

 

Раньше, когда большинство границ для россиян были открыты, я много путешествовала, была более чем в сотне разных стран. И одна из самых удивительных стран, которые я видела, это Исландия. Про ее природу можно говорить долго, но скоро Рождество и Новый год, и я вспомнила ЧТО ЗА ДИЧЬ исландцы подают к Рождеству как деликатес. Это самое удивительное и отвратительное что я ела в своей жизни. Правда, попробовала лишь кусочек, но мне хватило.

 

Это вот порезанное кубиками (типа сыр) блюдо называется ХАУКАРЛЬ, и это не что иное, как протухшее мясо акулы. Гренландской акулы. Причем этот хаукарл может быть двух сортов, можно выбрать: из гнилого желудка или из гнилой мышечной ткани.

 

 

 

Воняет это так, что словами передать невозможно, обычно при заказе такого блюда тебя пересаживают в самый дальний угол, за отдельный столик. На вкус это ужасно так же, как и по запаху, я смогла съесть лишь один кусочек, да и то не целиком.

 

Отдельного внимания заслуживает способ приготовления. Акулу готовят... НИКАК! Тушу акулы просто режут на куски и кладут в контейнеры с гравием и песком. Достают через 6-8 недель и подвешивают на крюках на 2-4 месяца. Акула активно гниет, ее режут и подают к столу.

 

А еще мне рассказывали, что раньше хаукарль готовили не так: выкапывали яму в деревне, складывали туда туши убитых акул, затем вся деревня ходила в эту яму как в туалет (по-маленькому разумеется) и через 3-4 месяца рыбу доставали и ели! Самый просто способ приготовления И самый мерзкий.

 

 

https://dzen.ru/a/Y4SFWfq7xXdHfdER

[11220]

savl сказал(а) 1 минуту назад:

называется ХАУКАРЛЬ

Точно в одно слово, а не в два?

[savl]

11220 сказал(а) 1 минуту назад:

Точно в одно слово, а не в два?

а хрен ево знает

[Автолик]

Ну таких вкусняшек человеки много напридумывали. Копальхен, сюрстреминг и и прочий лютефиск. Холодильников то раньше не было, а хранить нямку надо было. Вот и изголялись.

[Primipilus]

Сюда же должен входить и сюрстреминг. А для меня любая пища, в которой есть жаренный или варенный лук - превращается в отраву и начинает выворачивать с рвотой. Аллергия или не знаю как это назвать. Но свежий лук ем на ура.

[mcnut]

Primipilus сказал(а) 7 минут назад:

Сюда же должен входить и сюрстреминг. А для меня любая пища, в которой есть жаренный или варенный лук - превращается в отраву и начинает выворачивать с рвотой. Аллергия или не знаю как это назвать. Но свежий лук ем на ура.

Дался вам этот лук отработанный. Я с удовольствием его употребляю во всех трёх видах:

варёный, жареный и свежий...

А вот копальхен или вот такую акулу не рискнул бы пробовать,-трупные яды, знаете ли. Хотя вообще охочий до всех таких "деликатесов". 

Здесь, на Урсе, была статья про копальхен-всем, кроме чукчей, он сугубо противопоказан. 

[Primipilus]

mcnut сказал(а) 1 минуту назад:

Дался вам этот лук отработанный. Я с удовольствием его употребляю во всех трёх видах:

варёный, жареный и свежий..

Так я его и не употребляю в обработанном виде, в сети нашел много братьев по несчастью. Оказывается это не такое редкое явление. А чтоб пробовать заморские деликатесы из плоти, которую не обрабатывают надо быть с толикой авантюризма и быть открытым ко всему новму, в этом плане - я консерватор. 

[UglyFatMan]

mcnut сказал(а) 6 минут назад:

Primipilus сказал(а) 17 минут назад:

Сюда же должен входить и сюрстреминг. А для меня любая пища, в которой есть жаренный или варенный лук - превращается в отраву и начинает выворачивать с рвотой. Аллергия или не знаю как это назвать. Но свежий лук ем на ура.

Дался вам этот лук отработанный. Я с удовольствием его употребляю во всех трёх видах:

варёный, жареный и свежий...

А вот копальхен или вот такую акулу не рискнул бы пробовать,-трупные яды, знаете ли. Хотя вообще охочий до всех таких "деликатесов". 

Здесь, на Урсе, была статья про копальхен-всем, кроме чукчей, он сугубо противопоказан. 

У чукчей другого источника витаминов и микроэлементов нет.

Или жри-давись-нахваливай или сдыхай беззубый и лысый.

[UglyFatMan]

Primipilus сказал(а) 1 минуту назад:

mcnut сказал(а) 8 минут назад:

Дался вам этот лук отработанный. Я с удовольствием его употребляю во всех трёх видах:

варёный, жареный и свежий..

Так я его и не употребляю в обработанном виде, в сети нашел много братьев по несчастью. Оказывается это не такое редкое явление. А чтоб пробовать заморские деликатесы из плоти, которую не обрабатывают надо быть с толикой авантюризма и быть открытым ко всему новму, в этом плане - я консерватор. 

Обсерваторию рядом не забудьте справить. 

[Primipilus]

UglyFatMan сказал(а) 7 минут назад:

Обсерваторию рядом не забудьте справить. 

А теперь попонятнее. Что сказать то хотели?

[месяц май]

Я с детства брезгливый и мне читать сие не рекомендуется . Рискнул , а зря. 

[UglyFatMan]

Primipilus сказал(а) 9 минут назад:

UglyFatMan сказал(а) 17 минут назад:

Обсерваторию рядом не забудьте справить. 

А теперь попонятнее. Что сказать то хотели?

На эту тему есть 0негдот

Спойлер

Чапаев говорит Петьке:

-Вот, Петька, кончится война, построим консерваторию, пусть люди консервов поедят вволю!

-Василий Иваныч, да они же все обсерутся!

-Ничего, Петька, а мы рядом и обсерваторию построим...

 

Edited November 28, 2022 by UglyFatMan

[UglyFatMan]

месяц май сказал(а) 1 минуту назад:

Я с детства брезгливый и мне читать сие не рекомендуется . Рискнул , а зря. 

Брезгули плакали, блевали но продолжали лезть в тему... 

[Andreych]

Primipilus сказал(а) 29 минут назад:

Сюда же должен входить и сюрстреминг. А для меня любая пища, в которой есть жаренный или варенный лук - превращается в отраву и начинает выворачивать с рвотой. Аллергия или не знаю как это назвать. Но свежий лук ем на ура.

Про вареный соглашусь, варю только целой луковицей а потом ее за борт, максимум в борщ пассерованый. А вот жареный, да еще состояния шкварки, это объедение.

[Автолик]

Ах да, еще одна прекрасная вкусняшка. Кивиак. Домохозяйки, записывайте рецепт: Берете одну непотрошеную тушку тюленя и отрезаете ей голову, начиняете ее непотрошеными тушками мелких морских птиц. Зашиваете все разрезы на тюлене, замазываете все разрезы тюленьим жиром, для герметичности. Закапываете в мерзлый грунт на берегу Чукотского моря. Ждете 6 месяцев. Выкапываете. Блюдо готово, приятного аппетита.

[p0figist]

Автолик сказал(а) 1 минуту назад:

Ах да, еще одна прекрасная вкусняшка. Кивиак. Домохозяйки, записывайте рецепт: Берете одну непотрошеную тушку тюленя и отрезаете ей голову, начиняете ее непотрошеными тушками мелких морских птиц. Зашиваете все разрезы на тюлене, замазываете все разрезы тюленьим жиром, для герметичности. Закапываете в мерзлый грунт на берегу Чукотского моря. Ждете 6 месяцев. Выкапываете. Блюдо готово, приятного аппетита.

 

А зачем голову отрезать? Голова - это самое вкусное. Там усики. 

[Автолик]

p0figist сказал(а) Только что:

А зачем голову отрезать? Голова - это самое вкусное. Там усики. 

 

Через пасть сложно тушки птиц проталкивать.

[savl]

месяц май сказал(а) 56 минут назад:

Я с детства брезгливый и мне читать сие не рекомендуется . Рискнул , а зря. 

прямо как мой старший брат, тот тоже зело брезгливый

[SanchesS80]

Primipilus сказал(а) 1 час назад:

Сюда же должен входить и сюрстреминг. А для меня любая пища, в которой есть жаренный или варенный лук - превращается в отраву и начинает выворачивать с рвотой. Аллергия или не знаю как это назвать. Но свежий лук ем на ура.

Блин. А я люблю луковый суп, где в бульоне тупо варится много лука, чуть чуть специй и вперёд.

[Тимур Фокин]

SanchesS80 сказал(а) 3 минуты назад:

Блин. А я люблю луковый суп, где в бульоне тупо варится много лука, чуть чуть специй и вперёд.

Высылай персонательно рецепты....

[С13]

Автолик сказал(а) 1 час назад:

Ну таких вкусняшек человеки много напридумывали. Копальхен, сюрстреминг и и прочий лютефиск. Холодильников то раньше не было, а хранить нямку надо было. Вот и изголялись.

Архангелогородцы любят "треску с душком".

Так вот, если у разных рыбных народностей, разделенных морскими просторами, появляются одинаковые привычки - "это ж-ж-ж неспроста".

 

Ученые говорят, что у рыбы с душком, при правильном приготовлении, происходит ферментация белка, что приводит его в легкоусвояемый вид для человеческого желудка. Иными словами - облегчается процесс переваривания.

 

А что касается запаха - то такое. Несколько поколений потребителей гнилых акул - и это будет уже считаться деликатесомЪ  

Что касается мочи - тут всё понятно - происходит процесс выщелачивания (обеззараживания) продукта питания 

 

Знаете, чем стирали в Древнем Риме одежду, вместо мыла?

Правильно, мочей, которую собирали в общественных банях. И всякие там трибуны и цезари в этом ходили. 

[zwerg]

Primipilus сказал(а) 1 час назад:

Сюда же должен входить и сюрстреминг

Вообще-то квашеная рыба (Печорский посол) несколько веков была главной консервой на Европейском Севере. В том числе и Русском. У нас в Республике ещё недавно делали и ели. Сам пробовал. Но после бутылки водки. Так что кроме запаха ничего не помню. Но утром во рту было...

Edited November 28, 2022 by zwerg

[месяц май]

savl сказал(а) 15 минут назад:

прямо как мой старший брат, тот тоже зело брезгливый

Нас таких много.

[p0figist]

Автолик сказал(а) 19 минут назад:

 

Через пасть сложно тушки птиц проталкивать.

 

Пасть - не единственное отверстие в теле тюленя  

[Oberon_4]

11220 сказал(а) 2 часа назад:

savl сказал(а) 2 часа назад:

называется ХАУКАРЛЬ

Точно в одно слово, а не в два?

 

[Inzovu]

savl сказал(а) 3 часа назад:

А еще мне рассказывали, что раньше хаукарль готовили не так: выкапывали яму в деревне, складывали туда туши убитых акул, затем вся деревня ходила в эту яму как в туалет (по-маленькому разумеется) и через 3-4 месяца рыбу доставали и ели! Самый просто способ приготовления И самый мерзкий.

 

Вот применительно к акуле такой способ приготовления как раз не работает.
Дело в том, что у акул мясо насыщено мочевиной, поэтому его перед приготовлением либо долго вымачивают, либо ферментируют как хаукарль, в контейнерах с дырами, чтобы сок вытекал. 

[Товарищ ВВС]

Primipilus сказал(а) 2 часа назад:

Так я его и не употребляю в обработанном виде, в сети нашел много братьев по несчастью. Оказывается это не такое редкое явление. А чтоб пробовать заморские деликатесы из плоти, которую не обрабатывают надо быть с толикой авантюризма и быть открытым ко всему новму, в этом плане - я консерватор. 

Потом это новое из организма бывает очень трудно вытравить.

[savl]

zwerg сказал(а) 1 час назад:

 

Вообще-то квашеная рыба (Печорский посол) несколько веков была главной консервой на Европейском Севере. В том числе и Русском. У нас в Республике ещё недавно делали и ели. Сам пробовал. Но после бутылки водки. Так что кроме запаха ничего не помню. Но утром во рту было...

это даа, коми-посол это нечто

[Filin]

Хотел картошечки с пресервой поесть да что-то перехотел. Злые вы ..

[Тимур Фокин]

zwerg сказал(а) 2 часа назад:

 

Вообще-то квашеная рыба (Печорский посол) несколько веков была главной консервой на Европейском Севере. В том числе и Русском. У нас в Республике ещё недавно делали и ели. Сам пробовал. Но после бутылки водки. Так что кроме запаха ничего не помню. Но утром во рту было...

Может вотка (последняя бутылка) была несвежей?

[Тимур Фокин]

Filin сказал(а) 43 минуты назад:

Хотел картошечки с пресервой поесть да что-то перехотел. Злые вы ..

Попробуй пресерву с картошечкой...

[mcnut]

Автолик сказал(а) 3 часа назад:

Ах да, еще одна прекрасная вкусняшка. Кивиак. Домохозяйки, записывайте рецепт: Берете одну непотрошеную тушку тюленя и отрезаете ей голову, начиняете ее непотрошеными тушками мелких морских птиц. Зашиваете все разрезы на тюлене, замазываете все разрезы тюленьим жиром, для герметичности. Закапываете в мерзлый грунт на берегу Чукотского моря. Ждете 6 месяцев. Выкапываете. Блюдо готово, приятного аппетита.

Ммммм, очередной топчик!!!)))

[Burgas]

С13 сказал(а) 3 часа назад:

Ученые говорят, что у рыбы с душком, при правильном приготовлении, происходит ферментация белка, что приводит его в легкоусвояемый вид для человеческого желудка. Иными словами - облегчается процесс переваривания.

Ага. Ты его жрешь уже, практически, переваренным. Потому и запах.

 

Пятачок спрашивает Винни-пуха:
- Винни, а что ты ешь ?
- Мед, не видишь что-ли...
- Винни, а почему он коричневый ???!!!
- Отстань. Пятый раз ем...