Jump to content
Sign in to follow this  
KPOT

Тюлька по-одесски «мокрого» посола

Recommended Posts

KPOT сказал(а) 14 минут назад:

И не беспокойте ту мысочку примерно 2-4 часа – то уже как вспомните.

 

А хватит два часа-то? Если бы уксус туда, то таки да, четыре часа хватит. Но на растворе соли два часа... суши одесская получится.

Share this post


Link to post
Share on other sites
tassay сказал(а) 2 минуты назад:
KPOT сказал(а) 18 минут назад:

И не беспокойте ту мысочку примерно 2-4 часа – то уже как вспомните.

 

А хватит два часа-то? Если бы уксус туда, то таки да, четыре часа хватит. Но на растворе соли два часа... суши одесская получится.

 

Хватит - проверено.

И не надо никакого уксуса - фе..

  • Thanks (+1) 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
ajakc сказал(а) 23 минуты назад:

не плохо, но вместо сладкого чая надо другой напиток

А зря.....Неплохой акцент и разница вкусов.......Можно солёную рыбу кушать даже без пиваса.Чай без сахара запивать нормально идёт.Но,это на безрыбьи и без чайна тауна тема.....:DНо,Сонька была права.....

  • Haha 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
Читатель сказал(а) 56 минут назад:

Разве можно так Читателя пытать?:aggressive:

 

Тем более на ночь, ну не гад ли ? :kolobok_cry:

  • Thanks (+1) 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
KPOT сказал(а) 1 час назад:

Тюлька по-одесски «мокрого» посола

 

Только на фото у вас не тюлька, а хамса:)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Господи! Ведь когда-то Одесса была городом радости и смеха. Городом вот этого непередаваемого одесского языка, в котором даже пять ошибок в слове  из трёх букв могло стать крылатым выражением на весь СССР.

Кто же мог подумать...

  • Thanks (+1) 4

Share this post


Link to post
Share on other sites
arbolad сказал(а) 33 минуты назад:
KPOT сказал(а) 1 час назад:

Тюлька по-одесски «мокрого» посола

 

Только на фото у вас не тюлька, а хамса

 

Та хоть крокодил. Под водочку - со свистом...

  • Thanks (+1) 2
  • Haha 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Лещ по варваровсвки

Лещь присаливается, акцент на пузо и жабры, к соли дрбавляются штук пять ягод можжевкльника и молодых веточок. Гнет не ставлю, но по 2021 обязательно холодильник. Держу, в минимум  6 часов, 24 и больше надо вымачивать, хотя меняется консистенция жене нравится. Коптильня за 300 350 рубв ашане или ленте. На дно фольга на нее щепа, коли лень  из ашана яблочная, и недавно попробовал виноградные листья, скомканные, штук 5 ягод можжевкльника и веточку, на плиту, дым пошёл 15 минут и электроплиту отключил, через час, полтора лещ горящего копчения готов

Блин, с телефона фотки только солёных прикрепляются

Все сардинии и селедии отдыхают 

Edited by sanek_75
  • Thanks (+1) 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
ajakc сказал(а) 3 часа назад:

не плохо, но вместо сладкого чая надо другой напиток

а я люблю красную рыбку на булочку с маслицем, сверху вареное яичко и со сладким чаем. а вот икра не лезет в рот:(

  • Thanks (+1) 1
  • Haha 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
kpi сказал(а) 14 часов назад:

а я люблю красную рыбку на булочку с маслицем, сверху вареное яичко и со сладким чаем. а вот икра не лезет в рот:(

 

https://www.rbc.ru/business/23/08/2021/611fcfa49a7947074bd0c038

 

:)

  • Thanks (+1) 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
KPOT сказал(а) В 24.08.2021 в 19:20:

 

Хватит - проверено.

И не надо никакого уксуса - фе..

 

tassay сказал(а) В 24.08.2021 в 19:16:

 

А хватит два часа-то? Если бы уксус туда, то таки да, четыре часа хватит. Но на растворе соли два часа... суши одесская получится.

 

Хватит-хватит. И точно без уксуса

 

У меня жена гольца солит на 4 часа( на минимум, на максимум 8-10ч, но там соли меньше). Кроме соли только немного подс.масла и специи - всё. 

Вкусняшкаааа!!! 

Солим, обычно, в Пт с утра, а вечером в баню, с рыбой и пивом! :drinks:

 

 

  • Thanks (+1) 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
kpi сказал(а) В 24.08.2021 в 22:25:

а я люблю красную рыбку на булочку с маслицем, сверху вареное яичко и со сладким чаем. а вот икра не лезет в рот:(

сцуки вы все. Время пол 12 ночи - пошёл жрать! :kolobok_redface:

  • Haha 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
Sign in to follow this  

×