(вопрос грибникам) Гулял с собакой и нашел море зимних опят, стоит ли их собирать?

[boris]

Погода +5  +7 вот и полезли, прямо рядом с домом , на озерах. Десяток ведер набрать можно.

Тем более что расти они будут все ближайшие месяцы, можно хоть каждый день ходить собирать.

Никогда с ними не связывался, вот думаю попробовать.

Есть заядлые грибники?Может что посоветуете?

такие вот (фотка из инета)-

 

 

ПС:не знаю можно ли тут обсуждать такие темы, если что не ругайте сильно)

Edited November 29, 2019 by boris

[Дед Банзай]

Есть на ком испробовать?

[Kotikiki]

Это же ложные опята.

[Брехня]

Один разок попробовать можно.

[ПСОМ]

Kotikiki сказал(а) 2 минуты назад:

Это же ложные опята.

И зачем? Интересно было, чем закончится...

[johnnik]

У меня предубеждение против грибов на тонких ножках. И вообще, из грибок признаЮ лишь белые, лисички и грузди/волнушки. Не считая покупных (шампиньоны)

[Чип]

опята как опята, вполне сьедобны. Все тоже самое что и с другими грибами, токо как по мне жосковаты.

[boris]

Чип сказал(а) Только что:

опята как опята, вполне сьедобны. Все тоже самое что и с другими грибами, токо как по мне жосковаты.

 ну вроде ножки только жесткие, они там реально деревянные

[metanol]

1. Спрашивать в Усадьбе можно обо всем. Правда, не факт, что ответят, или ответят правильно.

2. Главное правило грибной охоты: сомневаешься, - не бери.

[Bad Dancer]

Осенние опята любите? Если нет - не собирайте, зимние на вкус похуже.

Если да, попробуйте собрать немного на маринад (только шляпки). Маринованные грибы можно есть сразу же после готовки. Если понравится и через сутки после еды полёт нормальный и унитаз не засорился - смело заготавливайте хоть бочками.

 

[boris]

Bad Dancer сказал(а) 3 минуты назад:

Осенние опята любите? Если нет - не собирайте, зимние на вкус похуже.

Если да, попробуйте собрать немного на маринад (только шляпки). Маринованные грибы можно есть сразу же после готовки. Если понравится и через сутки после еды полёт нормальный и унитаз не засорился - смело заготавливайте хоть бочками.

 

 

спасибо, ответ исчерпывающий. тему можно закрывать.

[shiko]

нет...

[shiva53]

 

[boris]

shiko сказал(а) 4 минуты назад:

нет...

что нет)

[sherhan]

Ни фига не разбираюсь в грибах..  без водки.)

[Iggy]

Kotikiki сказал(а) 26 минут назад:

Это же ложные опята.

ложные тоже можно есть, только получше обработать

[Kotikiki]

Iggy сказал(а) Только что:

ложные тоже можно есть, только получше обработать

Ну,я бы не рисковала.

[Iris]

На мой взгляд это поганки. Я бы не стала их есть. У правильных опят перелинка под шляпкой, и они красного цвета с белыми пятнышками.

Вот такие, красивые:

[boris]

Iggy сказал(а) 1 минуту назад:

ложные тоже можно есть, только получше обработать

 

Kotikiki сказал(а) Только что:

Ну,я бы не рисковала.

 

нельзя ложные есть-

галерина содержит такой же яд что и в бледной поганке, смертельно ядовита после любой обработки

а серопластинчатые хоть и не смертельные , но обработка тоже не поможет - отравитесь

 

но есть еще десяток видов ложных опят, они вот как раз вполне съедобные

[boris]

Iris сказал(а) 3 минуты назад:

На мой взгляд это поганки. Я бы не стала их есть. У правильных опят перелинка под шляпкой, и они красного цвета с белыми пятнышками.

Вот такие, красивые:

 

есть видюха на трубе - там мужик красный мухомор ест

если не очень большой, то можно попробовать

но большой лучше не ешьте, передоз будет

Edited November 29, 2019 by boris

[ПСОМ]

Чип сказал(а) 24 минуты назад:

опята как опята, вполне сьедобны. Все тоже самое что и с другими грибами, токо как по мне жосковаты.

Потому что вы неправильно их потребляете. Вы, как грибы отварите, грибы выкиньте. Цимус - в первом отваре. Можно на нем делать суп и угощать друзей. Особенно если они вам поднадоели...

[Kotikiki]

boris сказал(а) 3 минуты назад:

 

 

нельзя ложные есть-

галерина содержит такой же яд что и в бледной поганке, смертельно ядовита после любой обработки

а серопластинчатые хоть и не смертельные , но обработка тоже не поможет - отравитесь

 

но есть еще десяток видов ложных опят, они вот как раз вполне съедобные

Лучше рядовку серую собирайте,у нас такие растут.

Edited November 29, 2019 by Kotikiki

[boris]

ПСОМ сказал(а) Только что:

Потому что вы неправильно их потребляете. Вы, как грибы отварите, грибы выкиньте. Цимус - в первом отваре. Можно на нем делать суп и угощать друзей. Особенно если они вам поднадоели...

 тоже не сливаю отвар, особенно с летних опят

из них такой супище!!! ни с чем не сравнится

[Metan]

[Испанский летчик]

а может там просто собачка не пенёк пописала?

[ПСОМ]

boris сказал(а) 4 минуты назад:

 тоже не сливаю отвар, особенно с летних опят

из них такой супище!!! ни с чем не сравнится

Вы попробуйте первый весенний мухомор. Вот с чего кайф! Только сначала привяжитесь к батарее... чтоб менты не поймали, с дурацкими вопросами.

[dmiyur]

Зимние опята вполне съедобные грибы . При условии , что это именно опята .

[smallvirus]

Ложные опята. Да, их есть несколько разных, но...

Есть святое правило грибника - не знаешь гриб, ни в коем случае не бери его.

[boris]

smallvirus сказал(а) 2 минуты назад:

Ложные опята. Да, их есть несколько разных, но...

Есть святое правило грибника - не знаешь гриб, ни в коем случае не бери его.

кто ж спорит

[boris]

Kotikiki сказал(а) 20 минут назад:

Лучше рядовку серую собирайте,у нас такие растут.

ну рядовки то не будут расти всю зиму? у нас вот прошли давно

[iri1034]

Iris сказал(а) Только что:

На мой взгляд это поганки. Я бы не стала их есть. У правильных опят перелинка под шляпкой, и они красного цвета с белыми пятнышками.

Вот такие, красивые:

И вполне съедобны

 

[shiko]

boris сказал(а) 37 минут назад:

что нет)

всё нет и  собирать тоже нет,зимний опёнок имеет бархатистую ножку и желтоватую мякоть,на фото мякоть явно белая,в принципе в это время   ложные опята не растут кроме огнёвки но я бы не стал рисковать,грибы вообще такая штука сомнительная,даже   заядлый грибник и то ошибается ...

[Plevel]

Kotikiki сказал(а) 1 час назад:

Это же ложные опята.

Нет, ложные имеют другой вид.

[Kotikiki]

boris сказал(а) 12 минут назад:

ну рядовки то не будут расти всю зиму? у нас вот прошли давно

Я помню,как они задрыгшие были. Как раз осенью.

[Kotikiki]

Plevel сказал(а) Только что:

Нет, ложные имеют другой вид.

На настоящие,всё равно,не похожи.

[boris]

Kotikiki сказал(а) 6 минут назад:

Я помню,как они задрыгшие были. Как раз осенью.

лес пустой сча, было пару дней морозов, хоть и -1 всего, но все грибы развалились.

да и не росли грибы последние две недели, совершенно, старые стояли только и разлагались

а из молодых только маслята находил, пару десятков маленьких совсем

 

вот наконец то зимние пошли, можно хоть пособирать

Edited November 29, 2019 by boris

[bilaz]

Продовай! Все грибы съедобны! (_{Просто некоторые только 1 раз})

[Oso]

Если сомневаешься, то для начала гриб нужно понюхать. Может он пахнет так, что сразу понятно что поганка.

[собак]

Погоды нонче стояли такие теплые, что до середины ноября и в Подмосковье были грибы. Но у нас специально часто давали выступать микологам, они говорили, что поздние грибы больше собирают всякой гадости в себя и что они , особенно опята, очень маскируются под съедобные. Поздней осенью и зимой надо быть очень осторожным и высокопрофессиональным грибником.  Всю жизнь собираю грибы и считаю, что не плохо разбираюсь в них, но я бы не рискнула.

[boris]

Oso сказал(а) 21 минуту назад:

Если сомневаешься, то для начала гриб нужно понюхать. Может он пахнет так, что сразу понятно что поганка.

 

собак сказал(а) 12 минут назад:

Погоды нонче стояли такие теплые, что до середины ноября и в Подмосковье были грибы. Но у нас специально часто давали выступать микологам, они говорили, что поздние грибы больше собирают всякой гадости в себя и что они , особенно опята, очень маскируются под съедобные. Поздней осенью и зимой надо быть очень осторожным и высокопрофессиональным грибником.  Всю жизнь собираю грибы и считаю, что не плохо разбираюсь в них, но я бы не рискнула.

да, стремно

у зимних опят приятный запах, но очень слабый , не всегда его унюхаешь

а у галерины запах отсутствует

так что по запаху их не различить практически

и внешне один в один) 

[ЧКБ]

boris сказал(а) 3 часа назад:

Погода +5  +7 вот и полезли, прямо рядом с домом , на озерах. Десяток ведер набрать можно.

Тем более что расти они будут все ближайшие месяцы, можно хоть каждый день ходить собирать.

Никогда с ними не связывался, вот думаю попробовать.

Есть заядлые грибники?Может что посоветуете?

такие вот (фотка из инета)-

 

 

ПС:не знаю можно ли тут обсуждать такие темы, если что не ругайте сильно)

Да,гуано вопрос.Все грибы,кроме поганок и мухоморов проверяю одним способом.Срезаю гриб и КОНЧИКОМ языка лижу срез ножки.Если не горький,то гриб съедобный.Правда не стоит этим увлекаться.Как-то за пару часов подобным образом определил десяток грибов.Получил реальное опъянение с блевотиной.Да и язык был как ошпареный.Пы.Сы.А опята-мои любимые грибы.

[all63]

Попробовать можно, но только один раз. Это не опята. У всех сьедобных, по моему пониманию, опят и летних, и осенних юбочка на ножке. Цвет шляпки тоже говорит, что опята ложные.

Пишут, что зимний опёнок без юбочки. Но знающие люди не рекомендуют.

Edited November 29, 2019 by all63
Ошибка

[11220]

Борис, я воспринимаю, что вы думал стебётесь над всеми нами.

Ни в коем случае не собирайте такие грибы.

[boris]

11220 сказал(а) 3 минуты назад:

Борис, я воспринимаю, что вы думал стебётесь над всеми нами.

Ни в коем случае не собирайте такие грибы.

 

стебусь? почему?

обычные зимние опята, слышал про них еще в советское время.

но сейчас больше информации - там типа супер пупер полезные

[РУСИЧ]

Это нормальные зимние опята, по научному фламуллина.

https://zen.yandex.ru/media/toadstool/noiabrskie-mytarstva-flammulina-ili-galerina-5dc7f5b6d6012e2d16163132

 

https://zen.yandex.ru/media/toadstool/openok-zimnii-grib-kotoryi-nado-umet-gotovit-5d83b9313d873600adff7c9d

 

Вижу, грибников на форуме мало

Edited November 29, 2019 by РУСИЧ

[РУСИЧ]

all63 сказал(а) 14 часов назад:

Попробовать можно, но только один раз. Это не опята. У всех сьедобных, по моему пониманию, опят и летних, и осенних юбочка на ножке. Цвет шляпки тоже говорит, что опята ложные.

Пишут, что зимний опёнок без юбочки. Но знающие люди не рекомендуют.

Фактически это не опёнок, его просто так называют

[Oso]

boris сказал(а) Только что:

 

стебусь? почему?

обычные зимние опята, слышал про них еще в советское время.

но сейчас больше информации - там типа супер пупер полезные

Интересно было бы посмотреть фотографии Ваших грибов, а не интернетовских.

 

[boris]

Oso сказал(а) 1 минуту назад:

Интересно было бы посмотреть фотографии Ваших грибов, а не интернетовских.

 

 

а они такие же , точь в точь- шляпка, ножка, цвет и т.д.

фотну может как нить

[Мелкий зверь]

ПСОМ сказал(а) 4 часа назад:

Kotikiki сказал(а) 4 часа назад:

Это же ложные опята.

И зачем? Интересно было, чем закончится...

Сами вы ложные! Нормальные зимние опята!

 

Вопрос - есть или не есть ставится вообще не так. Важно - насколько далеко они находятся от автотрассы (не менее 100 м!) или других загрязняющих объектов - фабрики, заводы, хим-производства, вредные стоки и выбросы в атмосферу и пр...

Если в округе нет загрязняющих факторов - спокойно ешьте. В моей практике последний сбор зимних опят однажды состоялся 17 января в Лосином острове ("В тот год ненастная погода стояла долго на дворе. Зимы ждала, ждала природа - снег выпал только в январе" - всё как у Пушкина было, зима пришла на следующий день). 

 

Если уж совсем откровенно - ядовитых грибов довольно мало, много условно-съедобных, т.е., не отравишься, но и удовольствия не получишь, пустой вкус. Но это не про опята!.. Из действительно ядовитых хорошо знать надо только бледную поганку - но ее в здравом уме никто и не возьмет, т.к. она на редкость неаппетитно пахнет, как грязная тряпка в столовой старинного пионерлагеря примерно... Если гриб пахнет вкусно - он точно съедобен. 

[РУСИЧ]

Мелкий зверь сказал(а) 14 часов назад:

Сами вы ложные! Нормальные зимние опята!

 

Вопрос - есть или не есть ставится вообще не так. Важно - насколько далеко они находятся от автотрассы (не менее 100 м!) или других загрязняющих объектов - фабрики, заводы, хим-производства, вредные стоки и выбросы в атмосферу и пр...

Если в округе нет загрязняющих факторов - спокойно ешьте. В моей практике последний сбор зимних опят однажды состоялся 17 января в Лосином острове ("В тот год ненастная погода стояла долго на дворе. Зимы ждала, ждала природа - снег выпал только в январе" - всё как у Пушкина было, зима пришла на следующий день). 

 

Если уж совсем откровенно - ядовитых грибов довольно мало, много условно-съедобных, т.е., не отравишься, но и удовольствия не получишь, пустой вкус. Но это не про опята!.. Из действительно ядовитых хорошо знать надо только бледную поганку - но ее в здравом уме никто и не возьмет, т.к. она на редкость неаппетитно пахнет, как грязная тряпка в столовой старинного пионерлагеря примерно... Если гриб пахнет вкусно - он точно съедобен. 

Запах-- не лучший критерий сьедобности.

Кроме бледной поганки смертельно ядовит например паутинник красивейший