Jump to content
Ursa

Гостиная - 394

Recommended Posts

Еллена сказал(а) 7 часов назад:

А чешское "Вепрево колено" Вы, конечно, уже освоили? Страшную вещь скажу - я свинину не люблю (тапками заслужила!). Но с мёдом и кислыми яблоками лучше всего, КМК (хотя Вы мясо со сладким не любите, но там кисло-сладко, к свинству хорошо; ясно, что в маринад, но нужно препорцию найти). Здесь коротенький рецепт, но в сети много роликов с пошаговым. Написано, что сейчас и из рульки готовят. Конечно, диких кабанов на все ресторации не напасёшься)))

  Скрыть контент

 

История «Вепрева колена» берет свое начало еще в 11 веке, в средневековой традиции запекания мяса после охоты. Охота была одним из любимых развлечений аристократии того времени, после охоты всегда устраивались огромные пиры, главным блюдом которых становилась добыча. Традиционно готовили «Вепрево колено» — у подстреленного дикого кабана отрезали левую ногу и запекали ее, предварительно выдержав в маринаде. Этот рецепт прошел через сотни лет, а «Вепрево колено» не утратило своей актуальности и популярности в современном мире, правда, теперь «Вепрево колено» часто готовят из обычной свиной рульки.

13589577815_b9a655dc56_k-1024x683.jpg

Как готовят и с чем подают «Вепрево колено»

Можно встретить различные рецепты приготовления «Вепрева колена», но все же традиционным является приготовление его в темном ароматном пиве. Для «Вепрева колена» выбирают большой кусок свиной голени с частью бедра и обязательно используют ароматные пряности: черный и душистый перец, чеснок, имбирь, мускатный орех, кориандр, сельдерей и петрушку.

Существуют также рецепты приготовления «Вепрева колена» с добавлением меда и кислых яблок. Технология приготовления блюда проста: мясо вымывают, обсушивают, в небольшие надрезы укладывают чеснок, солят и посыпают приправами; подготовленное мясо заливают пивом и оставляют мариноваться в прохладном месте от 12 часов до суток; пропитанное специями и пивом мясо, отправляют в духовку.

https://ready2travel.ru/praga/kafe-restorany/veprevo-koleno.html

 

 

Что-то подобное я уже готовил, а вчера купил бычьи хвосты, тоже с пивом сделаю

  • Thanks (+1) 4

Share this post


Link to post
Share on other sites
Barbican сказал(а) 1 минуту назад:

Что-то подобное я уже готовил, а вчера купил бычьи хвосты, тоже с пивом сделаю

У нас опять вечер а Барбикен о наболевшем.)))

  • Thanks (+1) 3
  • Haha 8

Share this post


Link to post
Share on other sites
Staryi_Russkiy сказал(а) 6 минут назад:

Комитет ПА ОБСЕ принял резолюцию против "Северного потока - 2"

Этот пункт включили в резолюцию по вопросу энергетической безопасности в регионе ОБСЕ по предложению делегации членов Конгресса США

ЛЮКСЕМБУРГ, 7 июля. /ТАСС/. Комитет по политическим вопросам и безопасности Парламентской ассамблеи (ПА) Организации по безопасности и сотрудничеству в Европе (ОБСЕ) принял на заседании в воскресенье резолюцию, в которой в том числе выражена "особая обеспокоенность" возможным использованием трубопроводов "Северный поток - 2" и "Турецкий поток" в политических целях.

Этот пункт по предложению делегации членов Конгресса США был включен в резолюцию по вопросу энергетической безопасности в регионе ОБСЕ. Согласно тексту, ПА ОБСЕ "выражает особую обеспокоенность по поводу проектов "Северный поток - 2" и "Турецкий поток" и их потенциального использования как средств политического и экономического принуждения зависимых от поставок государств-участников".

В тексте резолюции также подчеркивается, что "зависимость от одного источника поставок энергоресурсов ставит под угрозу энергетическую безопасность и надежность поставок, создавая тем самым благоприятную среду для возможных злоупотреблений на энергетических рынках". Кроме того, ПА ОБСЕ призывает страны-участницы воздержаться от использования ресурсов в качестве "инструмента подчинения или оказания влияния на страны, зависящие от импорта, осуществления поставок или транзита энергоресурсов".

Принимаемые комитетами ПА ОБСЕ резолюции войдут в итоговую декларацию 28-й сессии ассамблеи, которая завершится в понедельник в Люксембурге.

У мну ОБСЕ все время ассоциируется с "Одна Бабка Сказала. Е...нутая."

  • Thanks (+1) 8
  • Haha 6

Share this post


Link to post
Share on other sites
Barbican сказал(а) Только что:

Что-то подобное я уже готовил, а вчера купил бычьи хвосты, тоже с пивом сделаю

Раз в жизни варила суп из бычьих хвостов:DНо вроде без пива, хотя уже не помню. Больше - низашто)))

  • Thanks (+1) 2
  • Haha 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
КАССАНДРА сказал(а) 1 час назад:
 
P.S. А я Зеленского понимаю. Если тебе в управление попалось то, что называется Украиной - не помогут ни антидепрессанты, ни марьиванна, ни кокаиновая дорожка...:D

 

"Бойтесь своих желаний - они могут сбыться!" ©

Он по приколу решил попиарить свой К-95 через выборы - а вышло воншто...

  • Thanks (+1) 7
  • Haha 4

Share this post


Link to post
Share on other sites
КАССАНДРА сказал(а) 1 час назад:

 

 

 

 

 

 

 

Соловьёв, Скабеева, Зеленский... никого не смущает, что это нарезка?

 

Edited by Смолен

Share this post


Link to post
Share on other sites
vfywehjd сказал(а) 9 минут назад:

У нас опять вечер а Барбикен о наболевшем.)))

Пора вам что-то со временем делать

  • Thanks (+1) 3
  • Haha 6

Share this post


Link to post
Share on other sites
Selina сказал(а) 12 часов назад:

И,

Deutsche Bank
 
Такие новости выдают в субботу специально чтобы было время сгладить. Иначе был бы мощнейший обвал. Кстати, крах Лемон Браззерс тоже на выходных был объявлен, но тогда это не помогло.

В понедельник будем смотреть, смогут ли заиграть это. Подмигивающий

 

История с DB отыграна уже давно - с полгода как, если не больше. 

Понятно, остались лохи, что тянули до конца - но они не маркетмейкеры, разорятся - никто не зарыдает...

Так что, «мощнейшего обвала» не ждите.

  • Thanks (+1) 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
Marlen сказал(а) 5 часов назад:

Я не поняла, почему этот жест используют как русофобский? Мы тут причем? Это русские оккупанты женщине глаз выбили?

Мы в детстве такой жест называли "размечталась одноглазая"

  • Thanks (+1) 5
  • Haha 5

Share this post


Link to post
Share on other sites
КАССАНДРА сказал(а) 8 минут назад:

Уважаемая Соня, отчитываюсь, как и обещала. Извините, что с задержкой, но то дойти до "Икры" (теперь "Экоморье") не получалось, то опробовать то, что там купила, а не могу же я Вам рекомендовать то, с чего сама пробу не сняла:)

Итак, первая банка была с кетой, производитель ООО "Тихий океан", Приморье, состав рыба и соль, по ГОСТу.

Очень хорошая рыба, в банке один большой кусок, ну чуть добавлено от другого, жидкости совсем немного, прозрачной.

Вторая банка с неркой, производитель ООО "Северпродукт", Камчатка, тоже состав рыба, соль, по ГОСТу.

Здесь в банке было побольше жидкости с частичками рыбы, это считается не очень хорошо, как понимаю, из-за веса, но мне это не принципиально, если рыба хорошая. А рыба в ней просто отличная, очень крепкая, упругая, именно то, что нужно для рыбного супчика. В банке полтора куска.

И в первой и во второй банках мало соли, рыба бледного цвета, видно, что дикая, а не выращена искусственно на красителях.Так что обоих производителей смело могу рекомендовать. И обратите внимание на горбушу от "Доброфлота", которую тут рекомендовали камрады.

Дорогая, Кассандра! 

Большое спасибо! Надеюсь, не создала Вам проблем. Скопировала себе в "заметки", завтра отправлюсь на поиски. 

С уважением, Соня. 

  • Thanks (+1) 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Che_burashka сказал(а) 42 минуты назад:
КАССАНДРА сказал(а) 2 часа назад:
 
P.S. А я Зеленского понимаю. Если тебе в управление попалось то, что называется Украиной - не помогут ни антидепрессанты, ни марьиванна, ни кокаиновая дорожка...:D

 

"Бойтесь своих желаний - они могут сбыться!" ©

Он по приколу решил попиарить свой К-95 через выборы - а вышло воншто...

Это не моя цитата:)

Но под этими словами Старого Русского готова подписаться:)

  • Thanks (+1) 4

Share this post


Link to post
Share on other sites
Еллена сказал(а) 46 минут назад:

Раз в жизни варила суп из бычьих хвостов:DНо вроде без пива, хотя уже не помню. Больше - низашто)))

Дык из них вроде только холодец варят.

  • Thanks (+1) 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Соня сказал(а) 6 минут назад:

Дорогая, Кассандра! 

Большое спасибо! Надеюсь, не создала Вам проблем. Скопировала себе в "заметки", завтра отправлюсь на поиски. 

С уважением, Соня. 

Да никаких проблем, что Вы!:drinks:

  • Thanks (+1) 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Акский сказал(а) В 05.07.2019 в 19:52:

Что вас всех так заколбасило от жалкого кусочка золота в ладошке Деревенщины? Вот помнится когда у мну в лотке его было 300 грамм (и всё мелкое, так что лежало сплошным слоем, можно было эдак грести его пальцами и чуять евонную тяжесть) - вот это было зрелище! :)

Без фото несчитово!

  • Thanks (+1) 5

Share this post


Link to post
Share on other sites
Ahasver сказал(а) 5 минут назад:

С нета:

 

Затейник Греф объединит Сбербанк и McDonald's

https://general-ivanov1.livejournal.com/336039.html

 

Скорее от Интерфакса:

https://www.interfax.ru/russia/664337

Share this post


Link to post
Share on other sites
Jek Bui сказал(а) 17 минут назад:

Дык из них вроде только холодец варят.

Из хвостов получается замечательный бульон для рамена

  • Thanks (+1) 5

Share this post


Link to post
Share on other sites
V_Gudov сказал(а) 6 минут назад:

Лук? Чеснок? Почему именно авокадное? Воды лучше сразу налить на два пальца выше слоя риса, и добавлять не придется. Ну и стенки у вока тонковаты, тепло хуже держит. А в целом, поздравляю, нашего полку прибыло.
 

618b2ac7-b1c6-4f1c-8f42-c88648c47d65.thumb.jpg.afdd65d526f9b3399d6e6a5d88f18692.jpg

Вчера делал. Гости были, соседи, день рождения отметили. Казан чугунный, классический, 12л. 

 

Лаповый вариант со свеклой готовить не рискну.

 

 

Лук это не моё :kolobok_haveno: Масло какое было, но оно ароматное и высокотемпературное. Воду я раньше так и наливал, но это не то, совсем не то, если рис готовить на пару, пропитывая зирваком.

Вчера набрел на интересный сайт, где объясняли различные процессы и ритуалы, связанные с приготовлением плова. И про масло, и про жир, и про рис, который у них очень похожий на мой. Вообще что важно, а что просто традиции за неимением лучшего. Надо будет сюда ссылку выложить.

  • Thanks (+1) 8

Share this post


Link to post
Share on other sites
vfywehjd сказал(а) 4 часа назад:
arap сказал(а) 22 часа назад:

Не уверен, что правильно вас понял, поэтому переспрошу: какую страну вы предлагаете взять за образец в деле учебы у запада?

Ну Японию к примеру. За весь период от революции Мэйдзи и годов так до 90-х.

Значит, правильно я понял, просто засомневался чего-то)

Почитал про эту реставрацию, вспомнил какие-то фильмы по теме, и понял так: вы предлагаете вместо того, чтобы ездить учиться на запад, привезти западных учителей к себе.

Т.е. Сколково - это шаг в правильном направлении?

Я не против. Но нам надо существенно улучшить преподавание английского языка. Иначе не только лишь все смогут понять приглашенных профессоров.

А китайцы это направление тоже развивают. Например, в Шанхае работает филиал Нью-Йоркского университета.

Да и в России это было - не позднее 16 века.

В общем, главное - не закукливаться.

Последняя новость по теме:

Не вернувшихся на родину российских студентов освободили от штрафов за гранты

Спойлер

Москва. 5 июля. INTERFAX.RU - Российским студентам, получившим гранты на обучение за рубежом и после этого не вернувшимся работать в Россию, больше не придется платить за это штрафы; такой указ в пятницу подписал Владимир Путин.

Россияне, которые самостоятельно поступили иностранный вуз, по закону могут претендовать на государственный грант, который позволит им оплатить обучение за рубежом. Однако сейчас, в соответствии с указом от 2013 года, ставится условие: после окончания обучения нужно устроиться на работу к российскому работодателю в соответствии с полученной квалификацией. Если это условие не выполняется, выпускник, во-первых, должен вернуть государству грант, а во-вторых, выплатить штраф в двукратном размере этого гранта.

 

Новым указом штраф отменяется. Однако специалист, закончивший иностранный вуз и не устроившийся к российскому работодателю, все равно будет обязан вернуть российскому государству сумму гранта.

 

  • Thanks (+1) 7

Share this post


Link to post
Share on other sites
КАССАНДРА сказал(а) 38 минут назад:
Che_burashka сказал(а) 1 час назад:
КАССАНДРА сказал(а) 3 часа назад:
 
P.S. А я Зеленского понимаю. Если тебе в управление попалось то, что называется Украиной - не помогут ни антидепрессанты, ни марьиванна, ни кокаиновая дорожка...:D

 

"Бойтесь своих желаний - они могут сбыться!" ©

Он по приколу решил попиарить свой К-95 через выборы - а вышло воншто...

Это не моя цитата:)

Но под этими словами Старого Русского готова подписаться:)

 

Кривизна цитирования с каждым обновлением прогрессирует... Заметил, что теперь невозможно перейти к исходному посту, щёлкнув по цитируемому, как раньше. Прогресс - он такой. Как запрет 100-ваттных лампочек.

  • Thanks (+1) 4

Share this post


Link to post
Share on other sites
Selina сказал(а) 1 час назад:

Даже Гардиан отметилась, что тут Трампушанский чуток загнул.

Агент "Рыжий" в очередной раз был на грани провала:hi:

  • Thanks (+1) 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
vfywehjd сказал(а) 1 час назад:

Нормально. У нас медведи ходят отъедаться на старые заброшенные дачи. К большому неудовольствию бичей зарабатывающих сбором "дикоросов" и сдачей их приёмщикам. Я знаю где ростёт чудовищно огромный абрикос но уже лет пять туда не суюсь. Мишки тоже его знают. ))))

Персики интересно растут?

Не пробовали...

Share this post


Link to post
Share on other sites
Staryi_Russkiy сказал(а) 8 минут назад:
V_Gudov сказал(а) 47 минут назад:

Без фото несчитово!

bb442b67dadbfee7051a3dc18eeccd49.jpg

А это точно золото?

 

  • Thanks (+1) 5

Share this post


Link to post
Share on other sites
progr сказал(а) 1 час назад:

Кстати в одной из историй японских смут ( по-моему годов эпохи Хейдзи (12й век), но могу ошибиться) упорно поминается некий клан Абэ.

Который контролировал отдаленные территории и с периодичностью раз так в лет двадцать пытался послать столицу нафиг.

Каждый раз приходилось посылать войска, но контролирующий территорию клан не меняли, уж не знаю - не хотели или не могли.

Если нынешний Абэ из этих - то товарищ из клана сепаратистов, который никак не мог внять благотворности идеи объединения страны под божественной властью императора :D - то его нынешние попытки выпросить у России честнозавоеванные ею Курилы выглядят в совсем забавном свете.

 

 

Из этого клана, как я слышал. Из него же писатель Кобо Абэ ("Женщина в песках", "Четвёртый ледниковый период").

Кстати, в "Вике" про этот клан ерунда написана. Если набрать "Абэ", появится "древнейший из известных айнских родов". А когда переходишь по ссылке: "один из старейших японских кланов, считающийся одним из первых кланов народа Ямато".

  • Thanks (+1) 7

Share this post


Link to post
Share on other sites
Еллена сказал(а) 1 минуту назад:

Варим суп из говяжьего хвоста. Это вкусно!

Как-то так. Но здесь вообще на целый день возни, с горохом. Я, по-моему, с чечевицей варила, она быстрее разваривается. Да и не было гороха. Вполне супец, в Италии по праздникам готовят (с пивом ли, не знаю). Ну ооочень долго эти хвосты варятся!! С запахом:girl_cooking:

scale_600

В общем выражение " крутить коровам хвосты" заиграло новыми смыслами

  • Thanks (+1) 7

Share this post


Link to post
Share on other sites
Bad Dancer сказал(а) Только что:
progr сказал(а) Только что:

стати в одной из историй японских смут ( по-моему годов эпохи Хейдзи (12й век), но могу ошибиться) упорно поминается некий клан Абэ.

Который контролировал отдаленные территории и с периодичностью раз так в лет двадцать пытался послать столицу нафиг.

Каждый раз приходилось посылать войска, но контролирующий территорию клан не меняли, уж не знаю - не хотели или не могли.

Если нынешний Абэ из этих - то товарищ из клана сепаратистов, который никак не мог внять благотворности идеи объединения страны под божественной властью императора :D - то его нынешние попытки выпросить у России честнозавоеванные ею Курилы выглядят в совсем забавном свете.

 

 

Из этого клана, как я слышал. Из него же писатель Кобо Абэ ("Женщина в песках", "Четвёртый ледниковый период").

Кстати, в "Вике" про этот клан ерунда написана. Если набрать "Абэ", появится "древнейший из известных айнских родов". А когда переходишь по ссылке: "один из старейших японских кланов, считающийся одним из первых кланов народа Ямато".

Видимо - по ссылке уже успели отредактировать :D

Потому, что японская средневековая хроника однозначно Абэ- никакими японцами не считает. Подданные -да, но Ямато - помилуйте! Из какого именно народа они поименованы - врать не буду - не помню, но, что Ямато, мягко говоря, непричем - точно :D

 

  • Thanks (+1) 6

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×